水芹菜的不同家常做法

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、水芹菜炒臘肉的家常做法

　　材料

　　臘肉50g，水芹菜300g

　　食鹽適量，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調和油適量，十三香3g，芝麻油5ml

　　做法

　　1.水芹菜洗淨，水芹菜切段、雞蛋打散、臘肉切絲、蔥切段、姜切絲;

　　2.鍋放油燒熱放入蔥、姜、大料、炒香後放入蛋液和臘肉翻炒;

　　3.然後放入水芹菜段煸炒2分鐘後倒入醬油;

　　4.加入鹽，雞精，十三香，繼續煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。

　　二、水芹炒百葉的家常做法

　　材料

　　水芹，百葉3張。

　　做法

　　步驟1：百葉切成絲，水芹洗乾淨切成小段。

　　步驟2：鍋裡油熱，水芹先倒入大火翻炒1分鐘這樣。

　　步驟3：然後加入百葉絲一起放入鍋內，炒到水芹8分熟的時候加鹽關火，利用餘溫翻拌均勻。

　　步驟4：水芹和百葉是絕配，加適量的油大火炒兩三分鐘，調料只有一把鹽，這樣才能吃出水芹的清香和百葉的豆香

　　三、清炒水芹的家常做法

　　材料

　　水芹300g，鹽適量，糖適量，生抽1勺

　　做法

　　1.水芹洗淨切段備用

　　2.鍋加油燒熱放入水芹煸炒，生抽順著鍋邊倒入快速煸炒，加鹽，糖，炒至水芹微變軟即可出鍋

　　四、水芹菜炒豆腐乾的家常做法

　　材料

　　水芹菜，豆腐乾，蔥，姜，鹽，味精

　　做法

　　1、水芹菜洗淨，用開水焯一下，過涼水，擠幹水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備用。

　　3、起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜。

　　4、蔥薑絲出香味變黃後，剔除。

　　5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。

　　7、調入鹽和味精拌勻，出鍋。