西餐創意菜色怎麼做呢

　　西餐烹飪方法真的很多種，如何學習西餐烹飪方法呢?這裡，小編帶你既可以吃起來又可以學起來。以下是小編為你整理的西餐創意菜色大全，希望能幫到你。

　　西餐創意菜色：日式涼麵

　　本文用到的食材有: 涼麵山葵醬油

　　山葵是香辛料作物，亦有些人稱山葵為日本芥末或芥辣，它是我們生活的調料品，它富含碳水化合物，儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。但是大家還是要適量的食用它哦。

　　食材

　　元本山味付海苔***剪成絲***1把蕎麥麵1把山葵醬適量昆布醬油2大匙柴魚醬油2大匙日本山藥1段3cm 蔥花1大匙水3大匙七味粉少許

　　步驟

　　1、在滾水中加入一些鹽，放入蕎麥麵。

　　2、準備一個乾淨的塑膠袋，將山藥切小塊後，放入袋中搗碎後，連同其他[醬汁]配料一起放入小碗中!

　　3、不要忘了，要注意一下面條的情形，稍微攪拌才不會結成一團喔!

　　4、煮好的面後取出並在水龍頭下衝涼後，放入冰水中搓揉。

　　5、將冰鎮完的面裝盤並撒上海苔絲。

　　6、完成囉!!

　　7、美味的日式涼麵只要幾個步驟就可以輕鬆完成，夏天吃清爽又開胃喔!

　　山葵的烹飪技巧

　　山葵不僅可以放在豆腐上吃，還可以和涼的蕎麥麵一起食用。在壽司或生魚片上放小量的山葵也是美味哦。山葵的味道於水中會迅速溶解，所以吃山葵的最好方法是把食物蘸上醬油後，才加上山葵，並要避免山葵與醬油混合。要不然就吃不到美味了。

　　這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備防癌、增進食慾和降低膽固醇功效的養生食譜。還等什麼?讓我們為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧。

　　西餐創意菜色：海鮮燒面

　　本文用到的食材有: 章魚捲心菜腐竹

　　滷肉飯的製作

　　食材：

　　肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

　　製作步驟：

　　1、準備好食材，肉，香菇切小丁;

　　2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷;

　　3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥;

　　4、加入香菇粒五香粉同炒;

　　5、加水漫過食材，大火燒開轉小火滷兩小時;

　　6、雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上;

　　7、菠菜白水加一點鹽白灼，和滷肉一起放飯上，撒芝麻;

　　難度：配菜***中級***; 時間：30~60分鐘;

　　主料: 康師傅鮮蝦魚板面1包; 大亨堡2個; 鮮蝦3個; 三文魚刺身2片; 胡蘿蔔5g; 生菜2片; 蠔油1/4小勺; 蔥段2g; 黑胡椒1/4小勺; 食用油少許; 水1大勺;

　　大亨堡海鮮燒面#小蝦創意料理#的做法步驟

　　1. 食材圖

　　2. 大亨堡中間切開但不要切斷，放入預熱至150度的烤箱內加熱3、4分鐘後取出

　　3. 將面放入水開的鍋中煮2、3分鐘軟散即可。

　　4. 撈出用涼水***是涼水不是自來水***，控水瀝乾。

　　5. 蝦去殼，去蝦線，三文魚切塊，一起焯熟撈出瀝乾備用

　　6. 鍋內放入少許油炒香蔥段，胡蘿蔔絲，加入蝦仁和三文魚，面，所有的調料，最後加入1大勺水以小火炒勻即可。

　　7. 烤好的大亨堡中間鋪上洗淨的生菜備用。

　　8. 把炒好的海鮮燒面填入大亨堡內即可

　　小貼士

　　1、面不要煮太長時間，軟散即可，撈出必須過涼水，保持面的彈性。 2、大亨堡也可以用別的麵包代替。

　　蝦的營養價值

　　1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　現在都講究養生，這道海鮮燒面也不例外。由於我們使用了這些食材，這道海鮮燒面也就具備了、和的養生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧!

　　西餐創意菜色：肉醬義大利麵

　　本文用到的食材有: 豬肉西芹洋蔥

　　番茄醬的是一種富有特色的調味品，一般不直接***。它其中的番茄紅素對於一些型別的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌，還有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。而且番茄醬的中的營養成分比番茄更容易讓人吸收呢。

　　難度：切墩***初級***; 時間：30-60分鐘;

　　主料: 義大利麵250g; 五花肉250g; 圓蔥250g; 西紅柿500g; 大蒜30g; 生薑15g; 番茄醬2大勺;

　　輔料: 黃酒15g; 黑胡椒粉5g; 食鹽3g; 橄欖油適量; 清水適量; 蔥花適量;

　　肉醬義大利麵的做法步驟

　　1. 西紅柿用開水燙一下，去皮，切塊。

　　2. 剁好五花肉，切好圓蔥丁，備用。

　　3. 切好姜蒜末。

　　4. 電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋裡放油，油溫六成熱時放入肉末翻炒2分鐘。

　　5. 加入姜蒜末翻炒1分鐘。

　　6. 加入黃酒翻炒一下。

　　7. 加入圓蔥丁翻炒2分鐘。

　　8. 待洋蔥發軟，出香味時，倒入西紅柿翻炒。