豆腐瓜湯的家常做法

  豆腐素有“植物肉”之美稱。對女性來講,多吃豆腐腦,也是有著美容養顏的功效。你想知道豆腐瓜湯有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

  豆腐瓜湯的做法【1】絲瓜文蛤豆腐湯

  材料

  絲瓜2根,小文蛤20個,大蒜4瓣,滷水豆腐250克,調料:油,鹽,雞精

  做法

  1、絲瓜削皮,切滾刀塊***為了避免切好的絲瓜變黑,我把它泡在鹽水中***;

  2、文蛤和涼水同時下鍋,慢火煮至蛤蜊開口,取出蛤蜊肉,蛤蜊湯備用;

  3、起油鍋,下入蒜末炒香;

  4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟,加入蛤蜊原湯;

  5、煮開後加入豆腐;

  6、再次煮開後,加鹽和味精,撒上蔥花,出鍋即可。

  豆腐瓜湯的做法【2】絲瓜豆腐皮蝦湯

  菜譜簡介 蝦和絲瓜搭配潤肺補腎美膚。豆製品和蝦搭配,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。

  材料

  絲瓜1根,豆腐皮1張,鮮蝦少許,蔥姜、鹽、油、雞精適量。

  做法

  1、絲瓜去皮切條,蝦洗淨待用,蔥姜切末。

  2、熱鍋熱油爆香蔥姜,放2碗水燒開後加入絲瓜、豆腐皮和蝦。

  3、燒3、4分鐘後,加入鹽和雞精調味即可。

  豆腐瓜湯的做法【3】絲瓜豆腐圓子湯

  材料

  絲瓜400克、膽水豆腐半箱、肉圓子150克、生抽、豆粉、蔥花、姜、鹽

  做法

  1、絲瓜削皮切長條段、豆腐切塊用開水煮哈,肉喳喳用生抽、豆粉、薑末調好,做成圓子。

  2、熱油鍋放絲瓜炒哈,加水,放薑片燒開,再放圓子和豆腐煮,不能蓋鍋蓋哈,蓋鍋蓋絲瓜會變黃。

  3、圓子煮熟了就放鹽和蔥花即可。

  豆腐瓜湯的做法【4】南瓜豆腐羹

  材料

  豆腐300克,切丁,豬裡脊肉***枚頭肉***75克,切丁,鮮香菇100克,去蒂切丁,蘑菇***洋菇***100克,切丁,蠶豆仁***煮熟***100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,鹽1茶匙,胡椒粉1/8茶匙

  做法

  1.取一中鍋,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。

  2.煮沸南瓜湯,加入切好的裡脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆,煮熟。下鹽和胡椒粉調味,即可食用。

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