咖啡凍鮮奶優格的做法

　　咖啡凍淋上自制手工優格~微甜的滋味，彷彿就坐在法國河畔享受下午茶點般!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　果凍粉1袋手工自制優格200毫升

　　做法

　　step11

　　先將咖啡凍製作完畢，將優格倒在咖啡凍上，健康好飲的黑白配，層次分明的簡單吃法，一口優格一口凍~

　　step22

　　另外一種吃法，優雅一點，適合講究氣氛的妳喔

　　咖啡抹茶牛奶凍的做法

　　材料材料1：果凍粉10公克，細砂糖100公克

　　材料2：鮮奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黃4個，動物性鮮奶油200公克做法1、將材料1幹拌後，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。

　　2、取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個已過篩蛋黃拌勻，最後再加入100公克鮮奶油拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。

　　3、另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，按照做法***2***的步驟分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結後即為抹茶牛奶布丁。小訣竅1、鮮奶油切勿太冰涼，否則會難以拌勻。

　　2、咖啡粉及抹茶粉可先以少許熱水調開溶解，較容易與其他材料拌勻。

　　牛奶咖啡雙層凍的做法

　　材料

　　即溶咖啡***麥斯威爾，雀巢..*** 煉奶 魚膠粉 熱水 方糖

　　做法

　　a.將一包即溶咖啡和方糖用150ml熱水衝開***就像平常衝咖啡一樣，方糖放一到兩粒，按照個人喜好放就好.也可以不放，但是冰凍了以後的coffee會比平常的苦又帶點酸.***

　　b.將一勺魚膠粉用熱水調勻變成糊狀

　　將a和b混合，放涼後倒進模子裡放冰櫃冷凍***時間就看你的模子的大小，放模子的一半，等到完全凝固後才可以放第二層.***

　　這樣咖啡的就做好了，然後牛奶的就和上面的做法一樣，煉奶+熱水調好再加魚膠粉糊

　　***奶的濃度按自己的口味調教即可.也可以用加熱牛奶+糖代替.***

　　然後小心的把熱奶漿倒在凍好的咖啡凍上面，放涼後就可以放進冰櫃了.

　　ps：之所以選擇直接將熱奶漿倒進去咖啡凍裡是因為要令兩種凍粘在一起，這樣倒出來的時候才不會上下兩層散開.不過要小心，動作要輕不然預先凍好的那一層會浮上來影響外觀.還有最重要的最後一層放冰櫃前要把表面的小氣泡弄走，不然凍了以後表面就會坑坑窪窪的.

　　這個方法還可以做很多口味的~夏天和另一半一起吃這個，冰冰涼，甜蜜蜜~