土豆燉雞湯要如何做

  土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。你想自己動手做好吃的土豆燉雞湯嗎?下面,小編來為你介紹土豆燉雞湯的做法步驟。

  土豆燉雞湯的製作食材

  • 主料
  • 半隻
  • 香菇

    100g
  • 輔料
  • 土豆

    1個
  • 料酒

    適量
  • 生薑

    一塊
  • 三根
  • 適量
  •  

  土豆燉雞湯的做法步驟

  1.雞剁塊洗淨,泡出血水。

  2.鍋中倒水,放入料酒,生薑煮開撇去泡沫。

  3.土豆去皮切塊。

  4.香菇洗淨切開。

  5.倒入土豆繼續燉

  6.倒入香菇

  7.煮至湯濃放鹽。

  8.最後撒上蔥花即可。

  土豆的選購

  土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形,而且顏色均勻,不要有綠色的,勿選長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進食。

  土豆的儲存

  1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴晒,也沒必要放在冰箱裡,溫度過高會導致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用.

  2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發芽了,熟的香蕉應該也有這種效果。

  3.去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。