怎麼做家常的玉米排骨湯

　　玉米中含有硒、鎂，可加速體內過氧化物的分解，能抑制癌細胞的生長。你想自己動手做好吃的玉米排骨湯嗎?今天，小編為大家推薦家常的玉米排骨湯做法。

　　玉米排骨湯的材料準備

　　玉米排骨湯的製作過程

　　1.骨頭要燙過水，把血水去掉

　　2.玉米和紅蘿蔔切塊

　　3.把骨頭洗乾淨和玉米 紅蘿蔔放鍋裡

　　4.按靚湯

　　5.美味的玉米紅蘿蔔湯就好啦!

　　玉米的營養價值

　　1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物

　　根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

　　由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。

　　2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好

　　從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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