榴蓮奶油蛋糕的好吃做法

　　好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔軟溼潤、帶有淡淡的苦味。好吃的榴蓮奶油蛋糕應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　榴蓮奶油蛋糕的製作食材

　　榴蓮奶油蛋糕的做法步驟

　　1.榴蓮取需要的量，去掉核，有勺子壓成泥。

　　2.取一個烤好的蛋糕胚子。

　　3.去掉表皮後，橫切成三片。

　　4.先取一片蛋糕。

　　5.在上面塗上厚厚的榴蓮泥。

　　6.抹上一層奶油。

　　7.蓋上第二片蛋糕片，再塗上一層榴蓮泥。

　　8.再抹一層奶油。

　　9.蓋上第三片蛋糕。在上面和側面放上適量的奶油。

　　10.抹平表面和側面。

　　11.擠上幾朵小花。

　　12.把芒果去皮後切片，在中間圍成一個花，再在各個奶油花上放一小塊點綴一下。

　　13.怎麼樣，這個芒果花做得還算可以吧，呵呵。

　　榴蓮的介紹

　　榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。

　　購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

　　未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。食後九小時內禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

　　榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

　　適宜人群：一般人群均可食。尤適宜病後及婦女產後。