冬瓜蝦仁湯的做法
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。冬瓜蝦仁湯有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。
冬瓜蝦仁湯的食材準備
冬瓜蝦仁湯的具體做法步驟
1.鮮蝦去頭去尾,剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線,放到小碗中
2.加入少許料酒、鹽和幹澱粉
3.抓勻後醃製10分鐘
4.冬瓜洗淨,去皮去瓤後切片
5.姜切絲
6.蔥切小段;備用
7.砂鍋內倒入適量水,加入1袋高湯,開大火煮沸
8.倒入冬瓜片
9.倒入蝦仁
10.將蝦仁滑散,待變色後轉小火熬煮
11.待冬瓜煮熟,放入薑絲
12.和蔥花
13.加少許鹽
14.滴入適量香油調味
15.攪勻即可
冬瓜蝦仁湯的營養價值
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪。
2、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。