芸豆的做法推薦

　　芸豆是很好吃，很美味。你知道怎麼做芸豆才好吃美味嗎?下面小編告訴你的芸豆的做法。

　　芸豆的做法一、乾煸芸豆

　　材料

　　芸豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。

　　做法

　　1、將芸豆擇洗幹;爭切成長段，豬肉切成末。

　　2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

　　3、將芸豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、薑末和芸豆，中火乾煸片刻，加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。

　　小訣竅

　　特點

　　脆嫩爽口，清香鮮美。

　　芸豆的做法二、芸豆蝦皮

　　材料

　　芸豆300克，蝦皮少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、芸豆去兩頭老筋洗淨切段，蝦皮沖洗一下。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芸豆、蝦皮片刻。

　　3、放半碗水中火燜煮5分鐘。

　　4、芸豆爛時放鹽和雞精調味即可。

　　小訣竅

　　芸豆必須煮透，才能食用，否則會引起中毒。

　　芸豆的做法三、芸豆卷兒

　　材料

　　白芸豆，紅豆沙

　　做法

　　1、白芸豆洗淨浸泡一天後，剝去外皮***芸豆泡透後皮很容易去掉***

　　2、換水煮40分鐘到1小時至芸豆熟，一定要熟透

　　3、撈出煮熟的芸豆，瀝乾水份，過篩或用攪拌機打成細膩的芸豆泥，根據口味加些糖拌勻

　　4、開啟壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取芸豆泥塗在保鮮膜上，儘量塗勻，壓成一個大薄片

　　5、將四邊不齊的地方切下去，塗上均勻的豆沙

　　6、從壽司簾一邊慢慢捲起，直到捲成一個圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使芸豆卷兒成方形

　　小訣竅

　　1、煮芸豆、過篩是個費功夫的活，真正要有耐心的哦

　　2、芸豆煮熟後一定要瀝乾水份，過篩後的芸豆泥不能溼，否則後面很難操作

　　芸豆的做法四、蜜汁話梅芸豆

　　材料

　　芸豆200克，山楂幹四五片，九制話梅肉

　　做法

　　1.白芸豆用水浸泡一夜。高壓鍋中放入芸豆，加入沒過芸豆1釐米的水，倒入話梅和洗乾淨的山楂幹，蓋蓋壓閥，大火煮開噴氣後小火燜煮20分鐘至芸豆綿軟

　　2.氣自然排放掉後，開蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣後關火。放涼後，放入冰箱冷藏一小時後取出，拌入蜂蜜即可享用了