吧檯的材質該如何選擇呢

　　由於家庭吧檯空間具有多功能的性質，受到了越來越多家庭的喜愛。那麼?

　　吧檯的材質選擇技巧

　　1、材質選擇：吧檯一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，價效比較高，實木吧檯較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。

　　2、吧凳面與吧檯面應保持在0.25M左右的落差。吧檯面較高時，相應的吧凳面也高一些。

　　3、凳與吧檯下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不鏽鋼管或臺階凳。

　　4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。

　　不同的材料能夠營造出不同的感覺。一般來說，吧檯的材質和風格是和整個居室相適應的，鍾情於快餐式文化的主人，可以選用大理石臺面打造快餐店式的簡潔吧檯，風格是明快、脫俗;若是喜歡田園風情的業主，可以選擇木製或藤製的吧檯，有一股親切而自然的味道;而玻璃制吧檯則可以達到增加空間通透感的效果，極具 現代氣息，簡潔大方。現代風格的吧檯通常由淺色木材、不鏽鋼等打造。

　　吧檯設計要點

　　吧檯其他還可為半圓、橢圓、波浪形等，但無論其形狀如何，為了操作方便及視覺的美觀，在設計時應注意以下幾點：

　　酒吧是由前吧、操作檯***中心吧***及後吧三部分組成。吧檯高度大約為1 一1 . 2 米，但這種高度標準並非為絕對真理，應隨調酒師的平均身高而定。

　　前吧下方的操作檯，高度一般為76 釐米，但也非一成不變，應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處，這樣比較省力。操作檯通常包括下列裝置：三格洗滌槽***具有初洗、刷洗、消毒功能***或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

　　後吧高度通常為1 . 75 米以上，但頂部不可高於調酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧檯***前吧***等高。後吧實際上起著貯藏、陳列的作用，後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配製混合飲料的各種烈酒，下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

　　前吧至後吧的距離，即服務人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他裝置向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務人員的安全。走道的 地面鋪設塑料或木頭條架，或鋪設橡墊板，以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。