好吃的綠豆做法

　　大家對綠豆應該都不會感到陌生吧，大家覺得綠豆怎麼做好吃?今天，小編為大家整理了美味的綠豆做法，希望大家喜歡!

　　綠豆糕的做法

　　主料：綠豆800g

　　調料： 奶油60g， 奶粉50g， 糖霜100g， 花生油60g，水適量

　　廚具：煮鍋，不粘鍋

　　步驟：

　　***1***綠豆洗淨，放入冷水鍋中，大火煮熟。

　　***2***煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中，綠豆泥放入碗中備用。

　　***3***篩好的綠豆泥稍微晾涼。

　　***4***攪拌機攪成綠豆泥，然後用紗布儘量擠出綠豆泥中的水分。

　　***5***平底鍋燒熱，加入三分之一的花生油，待油溫升高後，中火火炒綠豆泥。

　　***6***待花生油被綠豆泥吸收以後，再次重複兩次第5步。

　　***7***加入奶粉，奶油，糖霜繼續炒。要用鏟子不停的翻炒，直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。

　　***8***將綠豆沙分成35g一個的小球。然後用月餅磨具直接扣出一個個漂亮的綠豆糕

　　***9***依次做完所有的綠豆糕，就做好了。吃不完的用 保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以儲存4-5天。

　　綠豆臘八粥的做法

　　主料：綠豆800g

　　調料： 奶油60g， 奶粉50g， 糖霜100g， 花生油60g，水適量

　　廚具：煮鍋，不粘鍋

　　步驟：

　　***1***綠豆洗淨，放入冷水鍋中，大火煮熟。

　　***2***煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中，綠豆泥放入碗中備用。

　　***3***篩好的綠豆泥稍微晾涼。

　　***4***攪拌機攪成綠豆泥，然後用紗布儘量擠出綠豆泥中的水分。

　　***5***平底鍋燒熱，加入三分之一的花生油，待油溫升高後，中火火炒綠豆泥。

　　***6***待花生油被綠豆泥吸收以後，再次重複兩次第5步。

　　***7***加入奶粉，奶油，糖霜繼續炒。要用鏟子不停的翻炒，直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。

　　***8***將綠豆沙分成35g一個的小球。然後用月餅磨具直接扣出一個個漂亮的綠豆糕

　　***9***依次做完所有的綠豆糕，就做好了。吃不完的用 保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以儲存4-5天。

　　綠豆的食用禁忌

　　1、 孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。

　　2、反榧子殼，害人。《本草拾遺》

　　3、脾胃虛寒滑洩者忌之。《本草經疏》

　　4、綠豆忌用 鐵鍋煮。

　　5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。

　　如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、 腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉***嚴重的話引起脫水***，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的 慢性胃炎等消化系統疾病。

　　6、正服用藥物者忌使用綠豆

　　綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。

　　7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼***食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。兒童 胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和 十二指腸潰瘍