秋季滋陰潤燥的甜品有哪些

　　秋天屬於一個比較敏感的季節，秋天養生重在養肺，故飲食的重點是滋陰潤燥，下面是的秋季滋陰潤燥的甜品，歡迎閱讀。

　　秋季滋陰潤燥的甜品

　　一、紫薯銀耳湯

　　材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

　　做法：

　　***1***銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片***大小隨意，當水喝就撕的小些***。

　　***2***紫薯去皮切小丁備用。

　　***3***銀耳放入紫砂***陶瓷***燉鍋，加水，燉至軟糯出現膠質，加入紫薯和冰糖***冰糖用量根據個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多***，繼續煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

　　二、百合甜品

　　材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：

　　***1***新鮮百合剝片，洗淨，濾水，備用;

　　***2***白果用水清洗過後，剝去硬殼。清洗乾淨，濾水;

　　***3***在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開後，撈出;

　　***4***銀耳用溫水泡發;枸杞子也用溫水泡發;

　　***5***放進燉盅。最後放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅裡45粒即可***6***冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開;蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

　　三、杏仁豆腐

　　材料：杏仁露一瓶 瓊脂一小把 冰糖適量

　　做法：

　　***1***瓊脂提前用水泡開備用。

　　***2***杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化後放入瓊脂並不停攪拌。

　　***3***等瓊脂全部融化後迅速倒入深盤中冷卻定型。

　　***4***冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據個人愛好加入水果等輔料。

　　食物推薦

　　1、梨。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。

　　2、茄子。中醫認為，茄子性涼味甘，入腸胃經，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。中醫講究以性涼的有清熱作用的食品來糾正燥熱之氣，因此食用茄子可以預防秋燥或減輕秋燥引起的一些症狀，所以就有了立秋吃茄子去火除燥的說法。

　　3、銀耳。銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。

　　4、海帶。海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　5、牛奶。秋季容易燥熱，飲用微寒的牛奶可以滋陰、去肝火、解熱毒，同時還可以補充優質蛋白，增強人體抵抗力。

　　6、山藥。秋季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質的人食用。

　　7、蓮藕。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

　　8、蘿蔔。蘿蔔有止咳化痰，清熱解毒的效果，含有豐富的維生素，對肺部。咽喉部，有著很好的保養效果。

　　9、荸薺。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

　　10、甘蔗。甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養成份，特別是青皮甘蔗更性涼，秋季多吃，更具清熱熱之功效，此外甘蔗中豐富的水份，能夠有效的避免秋季上火。

　　11、蜂蜜。根據燥則潤之的原則，此時食用蜂蜜是保健養生的最佳時期，而蜂蜜的功能甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，恰恰又是對號入座的良方妙藥。

　　滋陰潤燥湯

　　菊花豬肝湯

　　原料:豬肝500克,雞蛋3個,菊花10克,清湯1250克,調料適量。

　　做法:將豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣,加入鮮湯、雞蛋及調料,攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗淨的鮮菊花、肝及雞蛋,熟後下籠,飲湯吃蛋、肝肉,可佐餐服用。

　　功效:秋天氣候乾燥,這款菊花豬肝湯正是好佳品,菊花明目,豬肝可以補充維生素A,都是對眼睛極好的吃食。補益肝腎,滋陰潤燥。用於乾燥綜合徵。三物共煮一湯,補而不滯,滋陰血而潤燥,補腎精而益肝,為乾燥綜合徵的輔療佳品。

　　銀耳香菇雞肉湯

　　原料:銀耳50克,幹香菇30克,雞肉絲100克***最好不是冰凍肉***,鮮韭黃30克,食鹽適量。

　　做法:先將銀耳用清水浸泡1小時,去除雜質,備用;幹香菇浸洗後切除菇蒂,並將香菇切成細條狀備用;雞肉洗淨切絲;鮮韭黃洗淨切段備用。然後將四種湯料放進湯鍋內用中火煮湯,加食鹽調味即可。

　　功效:本湯能滋陰潤肺,生津美膚。