新手烹飪的教學教程有哪些
廚房新手一般都很頭痛不知道該怎麼去學習製作菜譜,其實這也是要掌握好一定的烹飪方法的,那麼你知道有哪些烹飪教程的學習嗎?以下是小編為你整理的新手烹飪的教程,希望能幫到你。
新手烹飪的教程:醬香炒雞翅
材料
雞全翅4只 青椒6個 小米辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生薑1塊
蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml
做法
1、將一半青椒切成圓圈狀,另一半和小米辣斜切成段。
2、香蔥洗淨後切段,大蒜和生薑切成粒狀。
3、雞全翅清洗乾淨,去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調入一湯匙蠔油、一湯匙醬油醃製5分鐘以上。
6、鍋內放食用油,油熱後倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完,並出油時,加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、調入一湯匙蠔油。
9、再加入一湯匙醬油,翻炒均勻。
10、倒進啤酒,以大火直接快燒。
11、待鍋裡水汁收干時,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至顏色變豔。
12、放入香蔥,推勻,關火即成。
新手烹飪的教程:可樂雞翅
材料
雞中翅 10只 可樂 150ml 鹽 適量 姜 2片 醬油 少許 老抽 少許 料酒 少許 小蔥 適量
做法
1、雞中翅洗淨,用牙籤在雞翅扎些小洞
2、姜、蒜、小蔥切碎
3、將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥
4、然後加入鹽、醬油、老抽、料酒
5、用手抓均醃製15分鐘
6、再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至
7、加入 的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可
8、用小火燜至湯汁變濃時即可收火
新手烹飪的教程:紅燒雞翅
材料
雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
做法
1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水***水要蓋過雞翅的量***,大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜***加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的***
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
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