金槍魚的不同做法分享

　　金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。你瞭解金槍魚的不同做法嗎?接下來，小編跟你分享金槍魚的不同做法。

　　金槍魚的做法【1】：金槍魚麵包

　　材料

　　麵糰：，高粉200G，砂糖15g，鹽1/4小匙，雞蛋1個，酵母1/2小匙，水90g，黃油15g，內陷：，油1小匙，洋蔥末50g，金槍魚罐頭100G，黑胡椒碎1/2小匙，鹽.1/8小匙，馬蘇裡拉35G

　　做法

　　1.後團法將麵糰揉至出現透明薄膜，開始一次發酵。

　　2.發酵期間，將洋蔥末爆香炒軟，關火，加入金槍魚和黑胡椒碎。

　　3.涼了以後加入馬蘇裡拉絲，攪拌均勻，備用。

　　4.一次發酵結束後，排氣，分割成5個滾圓，鬆弛10分鐘。

　　5.取出一個，排氣，包上餡兒。

　　6.將麵糰放入紙杯模中，開始二次發酵。

　　7.二次發酵後，刷上蛋液，灑上白芝麻。

　　8.烤箱185度，預熱，中層17分鐘。

　　金槍魚的做法【2】：香辣金槍魚披薩

　　材料

　　麵餅材料：中粉160克，無味的植物油10毫升，鹽2克，耐低糖乾酵母2克，水90克

　　披薩餡料：香辣金槍魚罐頭一個180克，青紅椒少許，黑橄欖適量，披薩醬適量，陳年乾酪70克，馬蘇裡拉乳酪80克，芝士粉適量

　　做法

　　1、先做餅皮：餅皮的材料全部放入盆中，加入清水;

　　2、和成比平時做饅頭要軟一些的麵糰，移至案板上，揉光滑即可;不用揉出膜;

　　3、麵糰收圓入盆發酵，室溫25度發酵一個小時，麵糰發酵至2倍大;

　　4、取出麵糰，排氣揉光滑，蓋保鮮膜醒十分鐘，擀開面團，放入派盤中，用手按壓與派盤大小差不多大，麵糰邊緣稍高出一點，蓋保鮮膜繼續醒發二十分鐘左右;

　　5、醒發後的麵糰已開始膨脹，用叉子插上洞，塗抹上披薩醬***自己炒制的披薩醬***，餅皮上抹勻了就成;

　　6、餅皮放入已預熱的烤箱中層;

　　7、以上下火均為185度，烤10分鐘;

　　8、十分鐘後取出餅皮，烤箱溫度調至210度繼續預熱;

　　9、餅皮上擺上適量的青紅椒條，放上乾酪、馬蘇裡拉乳酪***自己用大塊切的，比較粗***，放上香辣金槍魚肉***罐頭裡的湯汁不用***，放適量的黑橄欖***提前切片***，撒上一層芝士粉，最後鋪一層乾酪、乳酪;

　　10、將派盤放入已升溫的烤箱中層;

　　11、烤箱設定上火210度、下火200度，烤十分鐘;

　　12、烘烤時注意觀察，待表面的乳酪烤至焦色時，即可取出，這個過程需要十分鐘;

　　13、趁熱吃啊，趁熱吃啊，趁熱吃啊，重要的事情說三遍啊。

　　金槍魚的做法【3】：金槍魚酸奶沙拉

　　材料

　　金槍魚罐頭，果味酸奶一小罐，土豆，玉米粒，青豆粒，番茄

　　做法

　　1.把土豆弄熟切成小丁

　　2.玉米青豆粒水裡煮熟

　　3.番茄去皮切丁

　　4.以上材料混合晾涼，裝盤，在上面撒上金槍魚肉，最後再澆上果味酸奶。吃的時候拌開

　　金槍魚的營養價值

　　1、金槍魚能夠有效的預防缺鐵性貧血

　　鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

　　2、金槍魚能夠提供人體所必需的氨基酸

　　金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。

　　3、有助於人體的新陳代謝

　　尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、面板、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

　　4、金槍魚能夠防止動脈硬化

　　動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

　　5、金槍魚能夠有效降低膽固醇含量

　　金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

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