朱良春養生粥

  你知道朱良春的養生粥嗎?下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  

  所需材料:***1個人5天的用量***

  1、綠豆50克——入心經,清熱解毒益肝;

  2、薏仁50克——健脾、補肺,清熱化痰、入腎經;

  3、蓮子50克——清心養心、入腎經;

  4、白扁豆50克——健脾、烏髮;

  5、大棗30克——健脾、補血;

  6、枸杞10克——入肝經、腎經;

  7、黃芪250克——補氣。

  養生粥的做法:

  1.先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨,放進粥煲,加入一種黃芪水,用大火煮沸,然後改小火煲40分鐘。

  2.再放入狗杞,煮10分鐘,即可。枸杞一定要最後粥快熬好前再放,以免藥性丟失。

  暖胃養生粥

  【雞絲香菇粥】

  配料:

  三黃雞一隻、蟹味菇、幹香菇、大米、清水適量。

  做法:

  1、將整隻雞洗乾淨,去掉雞屁股和雞頭,切下雞翅、雞腿、雞脖子,將雞身一分為二,將它們一起放入電壓力鍋中。

  2、放入洗乾淨的蟹味菇和海鮮菇。

  3、放入適量香葉。

  4、放入桂皮一個、八角一顆、適量料酒及清水,再放入一勺鹽。

  5、蓋好壓力鍋蓋子,扭好壓力閥,選擇煲湯,30分鐘後湯熬好。6、大米洗乾淨,提前用清水浸泡一小時。

  7、將泡好的大米瀝水,然後將熬好的雞湯倒入,煮開後轉小火熬煮。

  8、將煮熟的雞肉用手撕成雞絲。

  9、幹香菇、木耳提前浸泡洗淨,然後切成條。

  10、待粥大約熬製1小時左右,看一下粥的狀態,米很軟,粥很粘稠了,然後放入香菇和木耳,還有之前湯裡的蟹味菇和海鮮菇。

  11、放入適量的香油和鹽。

  12、再熬煮15分鐘左右。

  13、將火關掉,將雞絲放入攪拌均勻,表面撒些香蔥即可。

  【胡蘿蔔羊肉粥】

  主料:

  羊肉***適量***、糯米***適量***、大米***適量***、胡蘿蔔***適量***、大蔥***適量***、香菜***適量***

  調料:

  鹽***適量***、胡椒粉***適量***

  製作步驟:

  1.羊肉切絲,

  2.加蔥姜焯水。

  3.焯過水的羊肉洗乾淨,胡蘿蔔切碎。

  4.將準備好的材料下入湯鍋,加足量的水,

  5.大火燒開,轉小火煮至成粥。

  6.香菜切碎,蔥切碎。下入粥中,加鹽調整味道。

  7.出鍋即食。

  小竅門:

  加入糯米,粥煮出來更香。

  這種粥,水米的量要控制好,下次再煮給出準確的比例。

  【乾貝鮮蝦粥】

  配料:

  剩米飯 乾貝***事先浸泡過夜*** 薑片 鮮蝦 芹菜

  做法:

  1、乾貝事先用少許水泡發***我是隔夜泡後第二天早上啟用***,然後撕成小細絲

  2、姜去皮切成細絲,芹菜切顆粒,鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線,加入適量鹽、姜粉儘量用手不斷地抓捏數次***這樣可以讓蝦仁的粘液去除,而且口感也會Q***,然後洗淨待用

  3、剩米飯放入煲內加入適量的水***大約1:8比例,具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的話或者在中途再新增熱水也行***,然後滴幾滴的色拉油***據說放點油可以讓粥的口感更滑嫩呢***

  4、燒開,加入乾貝絲,轉中小火繼續熬煮***中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的***

  5、至米飯熬成粥,這時候可以加入薑絲和蝦仁,再煮上5分鐘左右

  6、最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可