有哪些春季健康養生粥

  春季有很多養生食譜可以幫助我們調養身體,大家知道哪些關於春季的養生粥呢?下面就讓小編來告訴你。

  春季健康養生粥

  菊花粥

  做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

  效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕鬆,耳聰目明,延緩機體衰老。

  山藥粥

  做法:以鮮山藥100~200克,洗淨切片,與粳米100克同煮粥食用。

  效用:山藥味甘平,是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現,山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥,補益頗多。

  紅棗粥

  做法:取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。

  效用:紅棗具有良好的補益作用,能養血安神,適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

  胡蘿蔔粥

  做法:先將胡蘿蔔1~2根***按喜好定***洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔,令人食指大動。

  效用:胡蘿蔔粥,富含維生素A,凡食慾不振或消化不良、面板乾燥、夜盲症、高血壓者,可經常食用此粥。

  玫瑰花粥

  做法:最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥,煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。

  功效:常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使面板細膩有致,還可治療肝氣鬱結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

  豬肝綠豆粥

  做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

  效用:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

  決明子粥

  做法:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。

  效用:該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便祕等效果明顯。

  桑葚粥

  做法:桑葚30克***鮮桑葚用60克***,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

  效用:該粥可以滋補肝陰、養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

  芝麻粳米粥

  做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。

  效用:此粥對肝腎功能不足、習慣性便祕等症有良好療效。

  薺菜粥

  先將粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加上少將的薺菜100克,同煮作粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養豐富,味道甘美,薺菜還有防治麻診春季常見病的作用。近年來研究資料表明,食用薺菜等野菜,還有助於身體長高。

  韭菜粥

  先將洗淨粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加入洗淨切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質,且含抗生物質,有調味殺菌等作用。因其性熱助陽,凡陰虛體質,或身有瘡瘍者不宜食用。

  紅棗粥

  取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。紅棗具有良好的補益作用,對小孩的生長髮育有很大的好處。尤其是其性平和,能養血安神,適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

  菠菜粥

  菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

  薄荷粥

  取薄荷15克,煎湯俟冷。以粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮一二沸即可,供早、晚餐溫熱服食。中醫用薄荷作為發汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》雲:"薄荷,辛能發散,涼能清利,專於清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。"中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。

  枸杞粥

  取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚隨量食用。枸杞子性味甘平,為肝腎經要藥,是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木,與肝關係甚為密切。春季選食枸杞粥,可以補肝腎不足,治虛勞陽痿,咳嗽久不能愈者***無外感者***。此外,由於本品有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用故有助於治療糖尿病、動脈粥術硬化、慢性肝炎、夜盲症、營養不良、貧血等。

  韭菜粳米粥

  材料:新韭菜50克,粳米100克,鹽適量。

  做法

  1.將新鮮韭菜洗淨,切細。

  2.先煮粳米為粥,待粥沸後,加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

  功效:補腎壯陽,固精止遺,健脾暖胃。適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、洩瀉、便祕、陽痿、早洩、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。

  黑芝麻粳米粥

  材料:粳米,黑芝麻,枸杞

  做法

  1.黑芝麻用小火焙香後,輾碎備用。粳米淘洗乾淨。枸杞用溫水泡發。

  2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中,大火燒開後轉小火煮30分鐘。

  3.放入泡發的枸杞,再煮10分鐘即可。

  功效:用粳米煮粥以養生延年,在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精,對病人、產婦和老人最是適宜。

  香芋排骨糙米粥

  材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,適量油、鹽、薑片、蔥花

  做法

  1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗乾淨,先把米類倒入湯煲。

  2.準備排骨和薑片。

  3.排骨加生薑淖去血水,倒入湯煲中,大火煲開後轉中火煲。

  4.處理香芋,最後連湯汁一齊倒入湯煲中,再煲10分鐘,吃前灑蔥花。

  功效:香芋,有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

  芹菜粳米粥

  材料:芹菜120克,粳米100克,鹽2克,味精1克

  做法

  1.先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。

  2.然後將淘洗乾淨的粳米與芹菜段一起置於鋁鍋中。

  3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

  4.再加入適量味精、食鹽調味即成。

  功效:春季肝陽易動,常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。

  紅棗核桃粥

  材料:大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。

  做法

  1.把葡萄乾用溫水泡軟,然後洗淨備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

  2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。

  3.把去皮後的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗乾淨。

  4.湯鍋水燒開,分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

  5.放入洗淨的金絲小棗,用中小火熬煮至米爛粘稠為止,大約用一個半至兩個小時。

  6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋,趁熱撒上青絲紅絲便可食用,食用時可配以紅糖或小菜均可。

  功效:常喝此粥,可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。

  春季健康養生小常識

  1:養生要養體

  春季養生保健養體重要的是一個動字,動字包括勞動和運動,任何勞動和運動,只要不是過度的,對身體健康都是有益的,這就要求人們要勤於動,不要懶,動則促進氣血周流,懶則氣血流通緩慢。體育鍛煉是一種鍛鍊,勞動也是一種鍛鍊,人體不斷的活動,保證氣血的執行暢通周流,就會有健康的身體。

  2:消脂排毒

  千金難買春來洩,消脂排毒正當時。 整個冬天,大多數人處於蟄伏狀態:深居簡出、運動量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來,體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說:“千金難買春來洩”,意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。

  這裡值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實,簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。

  試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會隨著大小便排出。

  3:休養生息

  女人養生應該由內而外,傳統養生認為睡覺是第一大補。民間有好多俗話:“一夜好睡,精神百倍;徹夜難睡,渾身疲憊。”“睡個好覺,有如吃個母雞。”睡覺為什麼如此重要?那就是老子講的“一陰一陽謂之道。”晚間睡覺是休養生息,養精蓄銳;白天工作學習是能量的釋放。陰陽各半,缺一不可。

  4:省酸增甘

  春為肝氣當令,根據中醫五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相剋,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。且中醫認為,五味入五臟,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會增強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會傷害脾胃之氣。

  春季為肝氣旺的時候,肝氣則會影響到脾,所以春季容難呈現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食保養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌清淡、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生持久遲於一般蔬菜,並且富含維生素,可採戴食用,以填補蔬菜的不腳。

  有鑑於此,春季飲食調養,宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補益脾氣為主,故可多吃一點大棗、山藥、鍋巴等。

  5:養生先養心

  養心就是要心胸寬闊,遇事不怒,想得開,放得下,始終保持心情的平和。對人與事,不要斤斤計較,要對他人多著想。過喜傷心,過怒傷肝,憂傷脾,悲傷肺,驚恐傷腎,要保持正常的七情。養心要心靜自然,自己達不到的事情,不要去想它,不要妄想,不要過分的追求,要知足者常樂。當然不是不要追求的目標,而是有了目標就去努力。勝不驕,敗不燥,能人背後有能人,追求過高了,一輩子也達不到。養心要勤用腦,腦子不用就痴呆了,要不斷學習,不斷接受新事物,當然用腦過度也不是養生。

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