冬季煮粥食材

  冬季養生一定要根據季節的特點來調整好飲食,下面一起了解下冬天煮什麼粥好呢那麼有哪些有什麼呢?下面小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

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  生薑蘇葉粥:生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用。蘇葉10克、生薑3片,將白粥熬好後放入,再開鍋就可食用。

  生薑大棗粥:將米放入鍋中簡單幹炒一下,再放入水,拌勻後,放入大棗和生薑片,文火慢煮,直到粥熟,放入少許鹽。

  這兩種粥溫熱效果很強,眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用。

  杏仁粥:杏仁***去皮***20個左右,大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟,然後加少許白糖或食鹽。可止咳定喘、祛痰潤燥。

  防風粥:防風15克,蔥白2根,生薑3片,大米50克。粥快熟時加入防風、蔥白和生薑,可適量加鹽。可清熱祛風、散寒止痛,適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴洩瀉等病症。

  喝粥要注意溫度,不能過燙,以免傷害黏膜,也不能過涼,以免影響療效。

  冬季養生食材:

  羊肉

  推薦理由:寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。 在冬季,人體容易出現手足冰冷,氣血迴圈不暢的情況。泵羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體。 羊肉的肉質比豬肉細嫩,且富含蛋白質***蛋白質食品***和維生素***維生素食品***。

  泵羊肉熱量比其它畜肉高,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,泵保護胃壁,易於消化***消化食品***,因此多吃羊肉能提高身體免疫力,民間有“要想長壽,常吃羊肉”的說法。 最佳食用方法:羊肉最好還是燉著吃,泵因為羊肉經過燉制,會更加熟爛、鮮嫩,也易於消化。 最佳搭配:搭配山楂或綠豆可以去除羶味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

  枸杞

  推薦理由:冬季的養生原則一般以益氣助陽、滋陰補腎為主,泵而枸杞就是冬季進補的好選擇。 枸杞是上乘的滋補藥,含有人體必需的各種營養成分,泵其中蛋白質為20%左右,脂肪為10%左右,糖為40%左右,剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝痠痛、視力衰弱和糖尿病***糖尿病食品***等症。

  最佳食用方法:冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。泵嚼枸杞時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。一般來說,健康***健康食品***的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天可以吃30克左右。

  最佳搭配:山藥燉枸杞口味清爽,低脂、高養分,泵幫助新陳代謝而達到美容***美容食品***目的,並有降血脂的功效,更年期***更年期食品***女性***女性食品***應該多吃。

  紅薯

  推薦理由:冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。泵紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣***鈣食品***等10餘種微量元素***微量元素食品***。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓***血壓食品***和預防中風。 最佳食用方法:雖然人們習慣吃烤紅薯,泵但實際上,蒸紅薯才是更健康的選擇,不僅能減少營養的流失,還能減少因烤制而生成的有害物質。 最佳搭配:可以用紅薯搭配大米熬製成粥,有健脾養胃、抗癌的功效。

  冬筍竹蓀湯

  推薦理由:冬筍含有豐富的纖維素***纖維素食品***,泵能促進腸道蠕動,既有助於消化,又能預防便祕***便祕食品***和結腸癌的發生。 冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。 竹蓀含有多種氨基酸***氨基酸食品***、維生素、無機鹽等,具有益氣補腦、寧神健體的功效; 竹蓀還能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,泵有俗稱“刮油***油食品***”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥***減肥食品***的效果。

  兩者搭配煮湯,不僅味道鮮美,還能緩解“冬補”過後的積食狀況。 最佳食用方法:竹蓀含有豐富的穀氨酸,泵所以味道鮮美,更適宜於熬湯,搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配:冬筍竹蓀湯裡面可以新增冬菇,降脂的同時增加抗癌功效。

  白蘿蔔

  推薦理由:在中國民間有“小人蔘***人蔘食品***”之美稱,泵也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。

  最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應該生食,以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,泵用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。 最佳搭配:冬季人們為抵禦寒冷,往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。搭配涼性的蘿蔔,能起到清涼、解毒、去火的作用。

  山楂

  推薦理由:冬季是山楂的上市季節,山楂既是食品又是藥品,具有開胃、消食、活血的功效,現代醫學研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋果***蘋果食品***酸、泵抗壞血酸等有機酸,這些有機酸能夠增加消化酶分泌。 山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因為山楂含黃酮類化合物,對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。

  最佳食用方法:山楂生吃,有消除體內脂肪、泵減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶,適合胃口不好的人群。 最佳搭配:熬山楂湯或者用山楂來泡茶,最好搭配決明子,能起到降低血脂的作用。

  紅糖水

  推薦理由:寒冷的冬季強調溫補,泵就飲品來說,紅糖水是最好的溫補品。 紅糖有“東方的巧克力”的美譽,其好處在於“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,泵且富含豐富的鈣、鐵***鐵食品***等人體必需的礦物質與微量元素。

  最佳食用方法:紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養成分,且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。 最佳搭配:煮紅糖水的時候,泵可以加一小塊姜,將姜拍碎加入即可,和紅糖一起煮大約10分鐘,最後把姜撈起,溫補的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮,有利水利尿的功效。

  栗子

  推薦理由:糖炒栗子非常好吃,而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補藥”。 栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋,泵老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。

  最佳食用方法:脾胃虛寒者,可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無論是熬湯還是炒食,應細細咀嚼,連津液吞嚥,泵可以達到更好的補益效果。 最佳搭配:栗子燉雞,適合脾虛怕冷的人,有益氣補腎的功效。