牛蒡茶的功效與作用及食用方法

　　牛蒡茶是以中國的傳統中草藥牛蒡為原料的天然茶品，而牛蒡裡的營養可以與人蔘相媲美，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，具有很多的功效和作用，對人體有好處。牛蒡茶的功效與作用是什麼？下面小編為大家帶來，一起看看吧。

　　牛蒡茶的功效與作用

　　飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏，調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風溼、肥胖症、癌症有明顯的效果。牛蒡神茶養生保健新選，牛蒡茶選用優質牛蒡根，採用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高階營養飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間後才能體會到，但你有便祕的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維，採用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。

　　牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效，且效果顯著、香味奇特，被世界各國譽為新世紀最具營養價值的健康食補品。

　　牛蒡茶可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

　　牛蒡的吃法

　　牛蒡豬肚湯

　　牛蒡絲100克，肥豬肚1個，豆豉、蔥白各適量。

　　做法：先將豬肚洗淨，豬肚與牛蒡絲同時放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆豉、鹽調味，撈出豬肚切成片即成。

　　功效：補脾益氣，適用於糖尿病。

　　牛蒡海帶羹

　　牛蒡100克，海帶30克，草決明15克。

　　做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內，加清水適量，煨湯熟後去草決明***牛蒡可食用***即成。

　　功效：清肝化痰，適用於結膜炎、高血壓、肝火旺引起的面赤頭痛等。3、牛蒡杜仲羹

　　牛蒡100克，鵪鶉3只，杜仲30克，懷山藥60克，枸杞子15克，生薑8克，紅棗5個克，精鹽適量。

　　做法：先將洗淨的鵪鶉與牛蒡、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生薑一起放入鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火燒3小時，加精鹽調味即可。

　　功效：補益肝腎，強腎壯骨。適用於中風後遺症。

　　牛蒡五行蔬菜湯

　　幹牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿蔔***連葉***250克，胡蘿蔔250克，香菇3～5個，蜜棗1～2個，生薑少許，可根據口味適量加鹽。

　　做法：原料洗淨後放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘左右即可。

　　功效：潤腸通便、降脂減肥、養顏抗衰老，尤其適用於肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風、癌症病人長期飲用。

　　牛蒡沙拉

　　牛蒡半條、紅辣椒1條、熟腰果少許，芝麻醬2湯匙、沙拉醬3湯匙、檸檬汁1茶匙。

　　牛蒡洗淨刮皮，切成細絲，放清水中浸泡;紅辣椒洗淨切圈形，去籽;熟腰果切成丁;將牛蒡絲汆燙兩分鐘撈起，泡入冷開水中冷卻，撈起瀝乾水分，與所有調味料一起拌勻後裝盤，用腰果和紅辣椒圈裝飾即可。

　　滋補養心牛蒡湯

　　牛蒡1條、玉米1根、鮮淮山200克、真姬菇150克、紅棗6粒、姜2片。

　　牛蒡擦洗乾淨，切厚片;淮山洗淨削皮，切塊;玉米去衣，切段;真姬菇去根蒂，洗淨，紅棗去核洗淨;將適量清水和所有材料放入煲內大火燒開，轉中火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　牛蒡燜蛋

　　原料：

　　牛蒡一根、雞蛋2個、香菇6-8朵、蒿葉適量。

　　做法：

　　***1***、幹香菇用水衝淨，溫水泡軟後切成小丁。

　　***2***雞蛋打散成蛋液，調入鹽、並倒入少許香菇水攪拌勻。

　　***3***牛蒡削去外皮，切成絲，泡入白醋水中。蒿葉洗淨。

　　***4***鍋熱倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2-3分鐘，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些變軟。

　　***5***將香菇和牛蒡用鏟子整理成圓餅狀。

　　***6***將打好的蛋液澆入鍋中。

　　***7***蛋液會自動散開，蓋上鍋蓋，轉小火燜約3分鐘。

　　***8***關火，不要開蓋，繼續燜3、4分鐘，直至蛋液凝固，整個菜呈蛋餅狀即可。

　　***9***用鏟子將蛋餅切成幾塊，牛蒡燜蛋就製作成功了。

　　牛蒡的功效與作用

　　1.降血壓

　　牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

　　2.減肥

　　牛蒡富含食物纖維，能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

　　3.美容護膚

　　牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

　　4.防癌抗癌

　　牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。

　　牛蒡的營養價值

　　牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿蔔素高達390毫克，比胡蘿蔔高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。