豆漿的功效與作用

　　豆漿***Soybean Milk***，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　1、強身健體

　　每百克豆漿含蛋白質***蛋白質食品***4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵***鐵食品***2.5克、鈣***鈣食品***2.5克以及維生素***維生素食品***、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　1、防治高血壓***血壓食品***

　　防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　2、防治糖尿病***糖尿病食品***

　　豆漿含有大量纖維素***纖維素食品***，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3、防治腦中風

　　豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂***卵磷脂食品***，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　4、防治冠心病

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

　　6、防治癌症***癌症食品***

　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　7、防治支氣管炎

　　豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。