荔枝能不能放冰箱

　　荔枝大量上市的時候特別便宜，大家都喜歡多買一些。可問題是，荔枝如果儲存不當，很容易就壞掉了。冰箱是食物保鮮的好幫手，那麼荔枝能放冰箱儲存嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　荔枝在7℃—10℃的條件下可以儲存一週,而放進冰箱可以儲存一個月左右,但荔枝在0℃的環境中放置一天,表皮就會變黑,果肉變味。

　　荔枝的最佳儲存方法

　　把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的儲存。

　　加熱排氣法也是一個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

　　艾葉對延長荔枝儲存時間也有效果,因為艾葉有殺菌防腐的作用。

　　看果皮和大小:挑選荔枝的時候,要看果皮上面的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細小而緊密,那麼這種荔枝還沒有達到成熟期,如果龜裂片相對較大並且規則,那麼這種荔枝的口感會相對較好。

　　看顏色:無論多麼新鮮的荔枝,都不是完全鮮豔的紅色,而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色,則說明荔枝已經變質,切勿購買。

　　聞氣味:新鮮的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經變質了,如果聞不出來味道的,可能是還未成熟的。

　　憑手感:新鮮的荔枝,摸在手裡應該是富有彈性,且稍感緊硬;所以在選購荔枝的時候,可以用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。

　　上火症狀的人一般不宜食用,最適合的人群是產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用,另外貧血、胃寒和口臭者也很適。有益於身體保健。

　　糖尿病人不宜食用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀,陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內熱,患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。

　　荔枝食用一定要控制量。不宜一次食用過多或連續多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5顆就足夠了。另外,荔枝火氣很大,大量食用鮮荔枝,會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和迴圈衰竭等症,醫學上稱為“荔枝病”,即血糖症。

　　1、吃冷藏過的荔枝不上火

　　將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載,沉於水井或放於冷泉***水***中,隔夜取食,可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云:“露井寒泉百尺深,摘來經宿井中沉,日精化作月華冷,多食令人補太陰。”

　　2、先泡鹽水冰凍後食用不上火

　　還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰箱裡冰後食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉***晒乾***煎的荔枝茶,還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。

　　3、吃掉果膜不上火

　　我們在剝荔枝殼的時候,果肉上有一層薄薄的白膜,有點澀澀的口感,一般我們都是將它剝掉的,但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉,然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉,同樣可以防止上火。

　　4、喝鹽水不上火

　　喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時,可多喝鹽水,也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預防上火。