夏威夷果的營養價值

　　夏威夷果，也叫澳洲堅果，是堅果界的佼佼者，不管從營養價值和保健功效，或者口感上，很少會拒絕它。一起來看看吧!

　　澳洲堅果營養豐富，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點;以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6、2，粗殼種為4、8;蛋白質含量有9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

　　吃夏威夷果的好處

　　1、健腦益智

　　人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

　　2、降血脂

　　它有調節血脂、血糖的營養價值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。

　　3、美容護膚

　　夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保溼、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。

　　4、預防骨質疏鬆

　　夏威夷果油中含有豐富的油酸，能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油，能有效預防骨質疏鬆。

　　5、寬腸通便

　　夏威夷果油能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，消除慢性便祕。

　　夏威夷果的選購方法

　　1、外殼光鮮明亮，放在手裡滑滑的，乾乾的，而且聞起來越清香越好。

　　2、現在市場上銷售的夏威夷果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。

　　3、吃起來香甜可口，脆而不膩。

　　夏威夷果的副作用

　　由於果粒堅硬，消化力弱人士稍稍多吃，會覺梗胃;嚼碎吞嚥時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，頗難清理;果仁經烘香或油泡後，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發痘痘和喉痛痔瘡。

　　夏威夷果吃多了會怎樣

　　一、上火

　　適量吃夏威夷果不會上火，但是多吃是會有上火風險的。夏威夷果水分含量少，且是經過烘製炒香所製作而成，性質偏熱，吃多了會引起喉嚨痛，牙齦腫痛，長痘，便祕痔瘡等上火症狀，特別是熱性體質人群，多吃這種易上火食物，極易引起上火症狀。

　　二、易發胖

　　夏威夷果吃多了除了會引起上火外，還可能會導致脂肪堆積，引起肥胖。而且夏威夷果油還是溫和輕洩劑，吃多了可能會引起腹瀉，過度攝入夏威夷果中的蛋白質會引起消化不良。

　　夏威夷果中的營養物質很豐富，特別是脂肪蛋白質的含量，高的驚人。因此，夏威夷果的含熱量特別高，屬於高熱量的堅果。據專家研究，如果一次性吃下六十顆夏威夷果，那熱量就相當於是吃下了一個排骨便當。這些熱量需要你長跑一個半小時才能消耗掉。

　　換句話說，就相當於是把大量的油脂吃下了肚子裡。六十顆夏威夷果如果用手抓，大約也就是四五把的量。因此，如果不注意，和朋友聊著天，喝著茶，不知不覺的就很可能吃下六十顆甚至更多的夏威夷果。

　　吃夏威夷果要注意什麼

　　夏威夷果香甜可口，稍不注意，就會停不下來，所以，大家為了身體健康，還是適量吃夏威夷果吧。除了上面說的，夏威夷果不能吃多外，還有什麼需要注意的呢?

　　1、由於夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，宜少吃。

　　2、嚼碎吞嚥時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，很難清理。

　　3、果仁經烘香或油泡後，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發痘痘、喉痛和痔瘡。

　　4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。