立冬吃羊肉有哪些益處

　　立冬那一天吃羊肉是我國老百姓已經延續了很多年的飲食習慣，那麼立冬吃羊肉有什麼好處呢?接下來小編為你分享一下立冬吃羊肉的相關好處，一起來看看吧!

　　立冬吃羊肉的益處

　　1、補腎

　　補腎據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

　　2、增強免疫力

　　羊肉的營養價值比較高,含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。

　　3、暖身

　　冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。

　　4、養胃

　　羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去溼,避寒,暖心胃的功效。

　　5、補氣血

　　冬天的時候多吃可以促進血液迴圈,加速新陳代謝。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。如經常咳嗽之人,因為體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。

　　6、防癌抗癌

　　研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　立冬吃羊肉的講究

　　1、立冬吃羊肉搭配哪些食材

　　羊肉和蘿蔔做成一道菜,則能充分發揮蘿蔔性涼,可消積滯、化痰熱的作用。配山藥、栗子、核桃仁一起燉,更是營養全面。

　　做羊肉的時候,放點不去皮的生薑,因為姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風溼的作用,還能去掉羶味。

　　2、立冬吃羊肉怎樣不上火

　　羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　立冬吃羊肉的禁忌

　　1、立冬吃羊肉時的禁忌搭配

　　1.1、不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　1.2、忌與西瓜同食

　　吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

　　1.3、不宜與南瓜同食

　　中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。

　　1.4、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。

　　2、立冬吃羊肉的禁忌人群

　　感冒初期者和素有痰火者,即經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者不宜吃羊肉。

　　患有十二指腸潰瘍的患者不宜吃過熱的火鍋涮羊肉。如果十二指腸潰瘍患者吃了過燙的涮羊肉,實踐證明對患者的康復和保養是極為不利的。

　　最後,腹瀉者或服用的中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。這是由於腹瀉後常致體液耗傷,羊肉性熱劫陰,食後易致其他病變。