夏天降暑可以吃哪些小吃

　　夏季天熱沒胃口?不妨來試試小寶寶推薦的夏天降暑小吃。呢?現在就由小編來跟你講一講夏天降暑吃的小吃吧!

　　夏天降暑小吃1、涼麵

　　對於夏天降暑，吃涼麵的功效不錯。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

　　材料：鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、榨菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。

　　做法：海帶用清水泡發，沖洗乾淨後切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟後撈出瀝水;黃瓜洗淨切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用;榨菜洗淨切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮鍋中加入足量清水燒開，下面條煮熟後撈出過涼後瀝乾，加入芝麻油拌勻防粘;麵條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可。

　　夏天降暑小吃2、冰鎮綠豆湯

　　綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充最為科學，能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食聖品。

　　材料：綠豆、適量冰糖。

　　做法：把綠豆用涼水泡半個小時，然後用清水洗乾淨。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火。繼續煮開。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點。

　　夏天降暑小吃3、酸梅湯

　　烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，吃多了肉時，喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。

　　材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。

　　做法：將烏梅洗淨，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開後改小火煮30分鐘，放入白糖調味。

　　夏天降暑小吃4、酸奶蜜豆龜苓膏

　　龜苓膏是清朝宮廷的養生食療祕方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止面板老化及便祕，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。用蜜紅豆和酸奶來搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。

　　材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。

　　做法：取自制酸奶100克備用;紅小豆洗淨用冷水泡2-4個小時，然後加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透，然後將紅豆撈出控水，涼涼後加白糖和蜂蜜拌勻待用;龜苓膏粉10克用溫水衝調成無顆粒的糊狀;鍋內加200毫升水燒開，轉小火倒入調好的龜苓膏糊煮至微沸即可關火;將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒裡，涼涼後改善蓋子放入冰箱冷藏4小時左右;4小時後龜苓膏已經成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。

　　夏天降暑小吃5、紅豆椰汁糕

　　椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果。經常食用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。

　　材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉***玉米澱粉***60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。

　　做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關火後加入煮熟瀝乾湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼後放入冰箱冷藏定型，吃時拿出用刀切塊即可。

　　夏天降暑小吃6、椰汁西米糕

　　椰汁西米糕，是一道泰式甜品。椰香濃郁，西米Q彈，椰奶味兒香濃自然，香甜卻不膩口。軟糯彈牙，吃過後感覺脣齒留香。是一款不可多得的清爽甜點。西米糕混合了椰香和草香味，口感軟糯彈牙，很適合炎熱的夏天食用。

　　材料：西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。

　　做法：先將香蘭葉捲成小盒備用。將一半魚膠粉、糖攪拌，然後加熱煮開。再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀，待其冷卻凝固後備用。再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過程中，勾芡可使混合物更快的凝固。將凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。

　　夏天降暑小吃7、清涼薄荷綠豆糕

　　綠豆清熱消暑，薄荷清涼利口，清涼薄荷綠豆糕是非常適合夏季食用的糕點。對於綠豆清暑熱的功效，《本草匯言》裡是這樣說的：“清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱”，這裡把綠豆的清熱之功概括的更廣泛而全面。

　　材料：綠豆120克、薄荷少許、白糖30克、煉乳1湯匙、瓊脂5克、清水150克、魚膠粉適量。

　　做法：將綠豆沖洗乾淨。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖，加入煉乳。加入洗淨的薄荷一起打碎，用細的網篩過濾一下。魚膠加少許水泡軟，隔熱水融化。將瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣後，切小塊裝盤就可以食用。