冰糖燉銀耳的功效和作用
冰糖燉銀耳是中國傳統甜點,在廣東地區比較流行,俗稱“糖水”的一種。有潤肺功效。下面就由小編為大家詳細介紹下,希望對大家有幫助。
1、有滋陰潤肺、生津止咳的功效。民間常用以治療秋冬燥咳、乾咳無痰、咽乾口燥、肺結核咳嗽痰中帶血、虛熱口瘡等症,或作體質虛弱者滋補之用。
2、肝癌放療期間的營養治療、肝癌化療期間的營養治療、放療期間疼痛、化療期間疼痛、原發性肝癌。
冰糖燉銀耳的食譜營養
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
冰糖燉銀耳的做法
1、銀耳泡在溫水裡約1小時,去除硬的部分,洗淨後,再泡在水裡。
2、鍋里加水和冰糖,放在火爐上,待冰糖溶解後,倒入容器裡,將泡過的銀耳放入浸泡。
3、把銀耳放入蒸鍋裡蒸1個小時,銀耳可用糖漿作成非常清淡的點心。
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