怎麼種核桃

　　現代醫學研究認為：核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。不過核桃怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　核桃的種植技術

　　育苗栽植

　　以嫁接繁殖為主。砧木用本砧或鐵核桃1～2年生實生苗。先將種子砂藏層積60d以上，開春時取出播種。條播行距30～40cm、株距l2～15cm，覆土5cm左右。播時將種子的縫合線與地面垂直，利於胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為最好。芽接適期在春分前後，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接後接口和接穗均套塑料袋並裝潮溼木屑包紮保溫，嫁接成活率達95%以上。採用核桃子葉苗嫁接，當種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1cm處剪去砧芽劈接，接後放在癒合池或簡易溫棚內，成活後移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。薄殼山核桃亦可採用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1.5cm的根，剪成1Ocm長，冬春扦插，成活率可達90%～100%亦可用分櫱、壓條、插條等方法繁殖。核桃側根少，苗期應切斷主根以促發側根，提高栽植成活率。栽植密度為210～285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃花雌雄異熟，需要異花授粉，應配置授粉樹。

　　土壤管理

　　酸性土定植前應施石灰，注意土壤深翻或樹盤深翻，以利幼樹早結果、豐產、穩產。核桃施肥量為：1～2年生幼樹，年株施NO.1kg，P、K肥根據土壤含量適當施用;成年樹基肥株施廄肥l50～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次***發芽前、落花後和果實硬核期***，每株追施氮肥1～2.5kg。

　　病蟲要害

　　病害有***病;蟲害有蚜蟲、天蛾類食葉害蟲。

　　適生範圍原產歐洲與中亞。我國新疆以及華北各省都有栽培，鄢陵有少量栽植。

　　核桃枝枯病

　　該病屬真菌性病害。主要危害枝幹，造成枝幹枯死。一般植株受害率20%左右，重者可達90%，該病主要影響樹勢生長和產量。

　　病害症狀是1-2年生枝梢或側枝受害後，從頂端向主幹逐漸乾枯，葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點，溼度大時，流出粘液，並形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬，通過傷口侵入，該病只危害弱樹。

　　氣候條件

　　核桃果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種和晚熟品種的成熟期，可相差10～25天。一般來說，北方地區的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地區相對早一些。

　　園林用途

　　核桃樹冠雄偉，樹幹潔白，枝葉繁茂，綠蔭蓋地，在園林中可作道路綠化，起防護作用。果實供生食及榨油，亦可藥用。木材供做槍托及貴重傢俱雕刻等用，美國和挪威科學家發表的一份研究報告說，核桃是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以預防冠心病、各種癌症甚至痴呆症等。

　　雙刃嫁接

　　核桃雙刃嫁接刀是夏季芽接的最佳工具。用核桃雙刃嫁接刀起砧木上的皮和枝條上的芽，上下距離都相等，對得很齊，所以成活率很高;芽接刀因為它是雙刃，一次就能刻兩刀，即節省了時間，又提高了速度。

　　施肥技術

　　核桃樹性強健、適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、奉命長。核桃樹喜溫、喜光，對水分要求較嚴，尤其是新梢生長期和果實發育期，更需要充足的水分供應，宜在結構疏鬆、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長週期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。核桃的施肥分為基肥和追肥:1.基肥。基肥以早為宜，應在採收後到落葉前完成，每棵成年樹施100～200公斤優質有機肥。2.追肥。追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核3個時期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克。3.葉面噴肥。噴肥時期為開花期、新梢速長期、花芽分化期及採收後，常用的噴肥種類為0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的鉬酸銨、0.3%～0.4%的硫酸銅等。

　　核桃的產品

　　【核桃油】

　　採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。

　　核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的高階保健食用油。

　　【核桃酒】

　　將核桃浸酒名曰核桃酒，酒味甘香，飯前或飯後飲用一些，可增加食慾、有幫助消化及健脾固腎的作用。

　　用三至四兩的核桃肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用。《開寶本草》中說：核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚發”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，面板就會幹燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。

　　【核桃粉】

　　優質核桃粉採用優質核桃仁為主要原料生產，優質核桃粉的顏色應該呈核桃仁的自身顏色——黃褐色，而劣質核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精調配而成，所以顏色呈白色或乳白色。

　　優質核桃粉不用新增任何香精，產品呈核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。劣質核桃粉僅有香精味，開袋後2米開外就能聞到香精味道，近距離聞其味尖、濃、刺鼻，長期食用過多香精食品容易造成人的味覺弱化。

　　【核桃露】

　　核桃露是以核桃仁、純淨水為主要原料，採用現代工藝加工、科學調配精製，再經高壓殺菌或無菌包裝製得的乳狀飲料。核桃乳飲料特點：以核桃仁為原料，外觀為乳白色乳液狀，口感細膩潤滑，芳香濃郁爽口，具有特殊的核桃濃郁香味。

　　作為植物蛋白第三代飲料品牌中異軍突起的黑馬，“養元”的表現尤為引人矚目。定位於“核桃飲品專家”養元，在進入植物蛋白飲料市場之後，實現了六年增長180倍的超常規發展，其主導產品“六個核桃”，更是創造了六年從零到十二億的輝煌銷售傳奇，成為植物蛋白飲料中最為閃耀的明星產品。

　　【核桃酪】

　　核桃酪是以核桃為主原料烹製而成的甜品，呈漿狀，色淺灰而略紅，細膩香甜，潤滋不餬口，是一種高雅的京味甜食。1950年以前"會賢堂"製作的核桃酪質量最好，聞名京城。

　　核桃酪是以糯米、核桃、棗等為主料，以白砂糖為調料加工製作而成的一種甜品，漿濃而甜，較為適口，為消夜小吃。具有益智補腦、調理青少年食譜、調理健忘和延緩衰老等功效。

　　核桃的作用

　　一、減少患抑鬱症機率

　　核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症***ADHD***、癌症和老年痴呆症等的機率。