冬筍有什麼功效與作用
冬筍冬筍是立秋前後由毛竹***楠竹***的地下莖***竹鞭***側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖,但合理採挖也可以增加經濟收入。下面,小編為大家介紹一下冬筍的功效與作用,歡迎大家閱讀。
冬筍的功效與作用:
冬筍含有豐富的脂肪、植物蛋白、糖類,含有大量的維生素、胡蘿蔔素、維生素BI、維生素C和鐵、鈣、磷、鎂等。在冬筍所含的蛋白質中,至少有16種氨基酸。
1 冬筍可吸附泊脂,降低胃腸對脂肪的吸收,對單純性肥胖者有減肥功效。
2 肺熱咳嗽、浮腫、腎炎、動脈硬化、冠心病人食用竹筍也大有益處。
3 冬筍含的稀有元素鎂,具有一定防癌、抗癌的功能。
4 冬筍是低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防止便祕的效果,而且對幹減肥,防治大腸癌、乳房癌也有作用。
冬筍是立秋前後由毛竹***楠竹***的地下莖***竹鞭***側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為江浙一帶。雖然採挖冬筍影響竹子繁殖,但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長,也可以增加經濟收入,滿足消費者需求。
特別提示:消化道出血、消化道潰瘍、食道靜脈曲張、尿路結食看忌食。
冬筍的藥療特性
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,
還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
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