西紅柿的挑選方法

　　西紅柿營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏，深受大家喜愛，今天，小編為大家整理了挑選西紅柿的方法以及食用西紅柿的好處，希望大家喜歡!

　　——看外表

　　這個非常重要。很多人可能只是認為，西紅柿的大小都差不多。其實，這個認識也有點偏差。西紅柿的大小可以相差比較大，只是這個不影響其品質和口感。有的人喜歡笑小一點的，有的喜歡大一點的。但是，仔細觀察外皮很重要。因為西紅柿是含有很多水分的，一旦稍微有點劃破，很容易腐爛。而且，西紅柿也比較軟，比較容易破。

　　——看顏色

　　西紅柿的顏色，可能就只有兩種。一種是青色，這個顏色是西紅柿成熟之前的顏色。另外一種是紅色，這個就是成熟西紅柿的顏色了。　挑選西紅柿，顏色很簡單，挑選紅色的西紅柿，略帶一點點的黃都沒關係的。如果是青色，其實也能吃，只是還沒有成長完全。所以，建議選紅色的西紅柿。

　　——看手感

　　好的西紅柿，手感有點軟硬適中。硬一點為好，如果太軟的西紅柿，可能被擠壓過，就算現在沒問題，也會容易出問題。

　　——試吃

　　這個就看各人的口味了。好的西紅柿，口感鮮美，不帶被水泡過的味道。如果含水太多，味道也有影響。

　　食用西紅柿的好處

　　1.治面板病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　8.防中暑：

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9.退高燒：

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　10.治牙齦出血：

　　將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

　　孕婦食用西紅柿要注意

　　一、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

　　不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

　　二、不吃未成熟的西紅柿：

　　因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。

　　三、不要空腹吃：

　　西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。