挑選西紅柿的方法食用西紅柿的好處

  西紅柿口感清爽,味道酸甜,可以生吃也可以榨汁、做菜,做法十分豐富,今天,小編為大家整理了挑選西紅柿的方法還有食用西紅柿的好吃,希望大家喜歡!

  挑選西紅柿的方法

  1、顏色越紅越好,這裡意思是自然成熟的西紅柿,不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。

  2、識別人工催熟的紅西紅柿,為了儘早上市,或是為了賣的好,一些商家會對西紅柿進行人工催熟,這樣西紅柿發育不充分,就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿,一是外形,催熟西紅柿形狀不圓,外形多呈稜形。二是內部結構,掰開西紅柿檢視,催熟西紅柿少汁,無籽,或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。口感的區別。三是口感,催熟的西紅柿果肉硬無味,口感發澀,自然成熟的吃起來酸甜適中。

  3、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的西紅柿,那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。

  4、底部***果蒂***圓圈小的好吃,現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多,不太好吃,可觀察西紅柿底部***果蒂***,如果圓圈較小,則說明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。

  5、不宜吃全青色的西紅柿,完全青的西紅柿還沒有成熟,含有番茄鹼,如果大量吃,人體會出現噁心等不舒服症狀,但如果西紅柿表面大部分都紅了,只一小部分有點青則沒有關係。

  食用西紅柿的好處

  1.治面板病

  將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;

  2.美容、防衰老

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

  3.防癌

  因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用

  4.治高血壓

  每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

  5.治貧血:

  將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

  6.治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

  7.治肝炎:

  取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

  8.防中暑:

  將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

  9.退高燒:

  將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

  10.治牙齦出血:

  將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

  孕婦食用西紅柿要注意

  1.要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

  不要吃長有贅生物的西紅柿,因為這個贅生物是腫瘤。

  2.不吃未成熟的西紅柿。

  因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼,孕婦食用後,會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀,對胎兒的發育有害。

  3.不要空腹吃。

  西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。