飯後喝茶有什麼危害嗎

　　現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶，這很不利於身體的健康。吃葷之後不要立即喝茶。飯後喝茶這並不是個好習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，因此民間也有“飯後喝茶等於喝毒藥”的說法。那麼，這到底是什麼原因呢?

　　“茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”在接受《生命時報》記者採訪時，天津藥物研究院研究員李紅珠表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。

　　茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便祕，增加有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

飯後勿喝茶

　　脂肪肝的形成與飲食和生活習慣密切相關，因此，預防脂肪肝應注意養成良好的生活習慣。　　最重要的是控制飲酒。90%至95%的酒精都是通過肝臟代謝的，一般是每千克體重每小時代謝60至200毫克酒精，需要3至10個小時後，體內才能清除掉所有的酒精。經常飲酒，肝臟負擔太重，即使每日飲酒不超過限量，也會危害身體特別是肝臟的健康，因此飲酒不僅要少飲，還要稀飲。

　　此外，胃酸偏酸性，而茶水偏鹼性，飯後立即喝茶，茶鹼不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。

　　去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導致消化不良。

　　那麼吃完飯後，我們應該喝點什麼呢?專家表示，白開水是最好的飯後飲品，即可清口又不影響消化，飯後過半小時就可以喝一些淡茶了。

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　　喝茶注意

　　1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。

　　品茶2.忌飲燙茶，最好56℃以下。

　　3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。

　　4.忌沖泡過久，防止氧化、受細菌汙染。

　　5.忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出。

　　6.忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。

　　7.忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。