不要吃不安全食品

　　不安全食品的危害很多,幾乎涉及身體和疾病的各個方面,下面由小編為大家整理的相關資料，希望大家喜歡!

　　不要吃不安全的食品

　　1、垃圾食品不僅沒有營養，還可能讓你脾氣變壞，熱衷於暴力行為，英國牛津大學的科學家發現，長期吃垃圾食品可能會增加暴力行為。吃垃圾食品的人更願意用暴力行為解決問題，脾氣也更壞，但具體資料還沒有公佈。

　　2、當大腦極度缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。而垃圾食品營養成分單一，長期食用會造成營養缺失。

　　3、吃垃圾食品會損害孩子的智商，年幼的小孩經常喝汽水和吃糖果等甜食，將影響他們日後的智力發展。健康的飲食習慣有助提高孩子的智商。兩歲前經常吃餅乾、巧克力、糖果、汽水、薯條等“垃圾食物”的兒童，到了8歲時和同齡孩子比較，智商分數較低。研究提供了有力的證據，說明幼童在6至24個月大時的飲食將影響他們日後的智商，到了8歲就可看出不同。雖然他們和飲食健康的同齡孩子相比，智商的差距不大，但卻不容忽視。

　　4、孩子出世後首兩年，極需食物提供的營養促進腦力的發展。幼兒在6個月大時攝取母乳，15個月和24個月時攝取健康的食物，如豆類、乳酪、水果、蔬菜，到了8歲時他們的智商比其他人高2分。英國此前的一項研究顯示，兒童出生後三年內大腦發育速度最快，期間如果食用較多垃圾食品，即便之後改善飲食也無法提高智商，這種影響會伴隨一生。

　　5、研究發現垃圾食品容易導致高血壓和高膽固醇，對大腦的血液供應造成不良影響，進而使人“變傻”。另外研究還發現垃圾食品可以通過擾亂胰島素的正常供應致大腦損傷

　　慎重選擇的食品

　　每年都有許多人因為食品問題染病，其中大多數人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或冷盤。美國MSN網站公佈以下食品，在食用時一定要慎重。

　　1、壽司

　　危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

　　2、雞蛋

　　危險因素：感染因子是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

　　3、牛肉餡 　　危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 　　4、包裝好的綠色蔬菜 　　危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被汙染，因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。