玉米粒的營養價值與屬性有哪些

　　黃玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副效果,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。下面小編和大家一起學習玉米粒的營養價值與屬性。

　　玉米粒的營養價值

　　玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;國外醫學資料介紹,以玉米為主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸,穀氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內廢物,幫助腦組織裡氨的排除,故常食可健腦。

　　玉米粒的屬性

　　1、科屬

　　穀物。

　　2、產地

　　原產於中美洲墨西哥和祕魯,16世紀傳入我國。目前全國各地都有種植,尤以東北、華北和西南各省較多。

　　3、別名

　　玉米粒又稱為苞谷棒子玉蜀黍大茬子。

　　4、簡介

　　玉米粒,新鮮玉米粒口感紮實,像葡萄乾,口感香甜。

　　玉米粒,是禾本科植物玉蜀黍的種子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲墨西哥和祕魯,16世紀傳入我國,至今有400餘年的栽培歷史。目前全國各地都有種植,尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區普遍種植硬粒型玉米,華北地區多種植適於磨粉的馬齒型玉米,品質次於硬粒型玉米。玉米的品種型別很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種***包括糯質型、甜質型、玉米筍型***、加工品種***甜玉米、玉米筍***、爆粒型品種***爆米花專用品種***等。玉米是粗糧中的保健佳品,食玉米對人體的健康頗為有利。

　　影響玉米的產量的原因

　　一是選種不慎重。要到正規的種子經營部門，選擇適合本區域種植的良種，是實現玉米高產的前提。

　　二是密度過大。部分農民為了達到高產的目的，盲目地提高種植密度，造成植株密度過大，導致玉米單株生長髮育不良，空稈率高，雌穗禿尖嚴重，以致發生不同程度的倒伏，從而造成減產。合理密植是實現夏玉米高產的重要環節，要根據不同的品種特點，選擇不同的密植範圍。即使是同一品種的密度，也要視地力、播期而靈活掌握，土壤肥力高的或晚播的宜密，中下等肥力地塊或早播的宜稀。

　　三是施肥不科學。農業生產中普遍存在著重氮肥、輕磷肥、忽視鉀肥與微肥的現象，因施用氮肥過多，玉米往往出現抗倒性差、病蟲害嚴重的現象，造成不同程度的減產。磷鉀肥和微肥宜作種肥深施或在拔節前及早施入，氮肥應分期追施，在拔節期施氮肥總量的2/3，大喇叭口期施1/3。另外，在生長期內施用葉面肥，可取得明顯增產效果。

　　四是澆水不及時。部分農民不按玉米的需水規律澆水，往往是發現旱了才澆，從而錯失了促進植株生長髮育的良好時機。在足墒播種的前提下，要及時澆好拔節孕穗水、抽穗開花水和灌漿水，以滿足植株生長髮育的水分需要。