昆明最好吃的羊肉湯店

　　俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。下面小編就給大家介紹。

　　推薦一：笨笨羊火鍋店

　　地址：盤龍區金色大道第五汙水廠宿舍區門口***湘邵人家對面***

　　電話： 0871-65743134

　　昆明最好吃的羊肉火鍋之一，小店藏在小巷之中，進門卻是人聲鼎沸、座無虛席。據說，羊肉來自高海拔的會澤，是無汙染的羊肉，來自那裡的黑山羊，生長週期在兩年以上，肉質鮮美。

　　我們要的是清湯鍋，當一鍋美味抬上來的時候，可以看見濃湯如牛奶，雪白雪白的，感覺很有營養的樣子，上面還飄了一些炸香的幹辣椒，很油膩的樣子。

　　他們家的羊肉是帶皮的，98元一公斤，有4盤，量是足的，每一片都切得很薄，帶皮，其肉很香。據說，除了清湯的吃法還有黃燜羊肉、涮肥羊肉、羊雜全套，還可以吃到會澤名吃“羊八碗”。

　　環境可以說是一般般，大眾的場所、生意很好，一片亂麻麻的樣子，樓上樓下20多張桌子坐得滿滿的，還不停地翻檯。

　　推薦二：會澤壯羊館***西秀園店***

　　地址：西山區高新開發區昌源北路西秀園對面***近月半灣***

　　電話： 13987186449

　　作為較早的會澤壯羊館，西秀園的名氣要大一些，個人認為味道也更純正一些。特別是一鍋滾燙的羊油澆灌在羊肉湯鍋上時，煳辣子、油辣子的香味頓時瀰漫開來，現場氛圍極好，有點大酒店現場製作“堂菜”的感覺。而且，羊肉的肥瘦搭配很好，滿口噴香，鮮美極啦，其羊肉的味道可謂是昆明一流。只是，環境實在糟糕，路邊的人行道一路排開，很是江湖、很是壯觀。

　　推薦三：古鎮壯羊樓

　　西山區廣福路官渡古鎮A-3期1-3號

　　電話： 13888852565

　　來自傳統的會澤羊肉火鍋吃法，熗油的那種，一般要熗兩次油：

　　熗肉：用滾燙的羊油與炸好的煳辣椒，澆蓋在羊肉湯鍋裡，頓時滿屋子的香氣就瀰漫開來了。

　　熗蘸料：也是用滾燙的羊肉與糊辣椒，澆蓋在蘸水碗上，並馬上蓋住。

　　羊肉是切成薄片的、帶皮的，煮好放在清湯裡，用油熗過之後，香味就特別：有羊肉的香、有辣椒的香，辣椒的香將羊肉的羶味去掉。

　　羊油炒飯，是用羊油渣、羊油來炒飯，飯就香得讓人昏死過去，油膩了些，再補上一碟的滷腐，非常好吃。

　　環境很好，在吃羊湯鍋的所有店比起來，已經是很乾淨的那種。

　　價格：紅燒的70元一公斤、清湯的80元一公斤，人均就50元左右。

　　推薦四：祿勸雪山壯羊館

　　地址：西山區昭宗路182號***近製藥廠***

　　很難找的地方，據說開了5年多，小小的店面，就是7、8張桌子，生意火爆，去晚了要排隊。

　　他們家的羊肉做的很地道，香香的肉，煮得很乾淨，特別是那個雪白湯，很甜、很鮮，號稱是來自祿勸的雪山羊肉，“不加任何食品新增劑香料煮制而成”，羊肚羊雜更鮮香一些，90元一公斤，2人吃了70元人民幣，已經很飽了，值得推薦。

　　推薦五：會澤黑山羊

　　地址：西山區大觀路篆新綜合市場內3幢2樓***大觀電影院右旁前***

　　電話： 0871-64122248

　　藏在新聞路繁華的篆新農貿市場的一個二樓上，開了很多年，場面很是大，二樓兩邊的桌子長長地鋪開，有200米吧，聲勢很大、生意很好，也是一片亂麻麻的江湖火鍋店，據說開了很多年，是一家江湖名店了。

　　他們家也是名氣大、價格便宜，羊肉味道卻是一般般，清湯、黃燜的都有，但是烤羊肉串卻是超級好吃，一般餐廳、小攤子上做得沒有他們家好吃。