秋季葡萄酒養生

　　全世界公認健康又怡情的葡萄酒,則是不容錯過的保健養生飲品之選。下面小編給大家介紹知識，希望對你有用!

　　喝葡萄酒有益健康，特別在秋季飲用會有更多意想不到的好處。葡萄酒是鹼性的酒精類飲品，可以中和人們日常所吃的魚、肉、大米和小麥等酸性物質，並且，還含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，因此被譽為最健康的飲品之一。下面小編就為你詳細介紹秋天飲用葡萄酒的諸多好處。

　　首先，酒酸是葡萄酒的骨幹***主要成分***，它源於葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發酵產生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度賦予葡萄酒清新、清爽的口感，能生津開胃、幫助消化食物，減輕脾胃負擔。

　　其次，秋季是從夏季到冬季的過渡性季節，天氣轉涼，夏季擴張的血管遇冷收縮，造成周圍血管阻力增大，血壓就會升高，這種情況很容易誘發心臟病、高血壓等疾病。葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以降低血液中的膽固醇，有效預防冠心病和高血壓的發生。此外，葡萄酒中的原花色素還能維持動脈管壁的健康。所以，一些業內人士常說，葡萄酒是防治心血管病的天然佳品。

　　第三，秋天晝夜溫差大，醫院裡總少不了因感冒掛吊瓶的人。紅葡萄酒富含多酚、維生素和微量元素等物質，能夠起到抗病毒和提高免疫力作用，有助於預防感冒。

　　誤區

　　誤區1：豪爽地牛飲

　　天氣漸漸變得寒冷，不少人喜歡喊上三五朋友，圍在一起吃著火鍋或大餐，配上一些葡萄酒。大家酒意正濃時，杯來盞去，不經意間就容易喝下很多酒。其實，這種過度飲用葡萄酒，是不利於身體的健康，從中道理應該不難理解。

　　建議：國外研究機構表明，男子每天飲用的合適量為1～4杯葡萄酒***一杯量是750ml標準瓶的七分之一***，女子每天飲1～2杯葡萄酒，不超過這個量即可。

　　誤區2：空腹喝酒

　　秋冬季節，有不少減肥人士為了防止“貼秋膘”，會選擇通過不吃晚飯的方式來保持身材，並且還用“睡前一杯葡萄酒”的習慣來輔助保持身材。其實這種空腹喝葡萄酒的習慣並不好，因為葡萄酒不經過預先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時，在飲用後30～60分鐘內，人體中游離的酒精含量就達到最大值，會刺激人體腸胃。

　　建議：飲用葡萄酒之前，建議還是先吃一點低熱量的食物，比如各種水果和疏菜沙拉，或者低脂肪的雞肉和魚肉也不錯。這種方式可以減少胃腸對酒精的吸收，從而更好地保護胃腸器官，而且也能發揮出葡萄酒輔助瘦身的作用，一舉兩得。

　　誤區3：直接往葡萄酒里加冰塊

　　儘管已進入深秋，但一些葡萄酒愛好者仍對炎炎夏日仍心有餘悸，所以在飲用葡萄酒時，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達到冰涼清爽的效果。但殊不知，這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嚐葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

　　建議：想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒則冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳;這樣既能享受涼爽的口感，又不會給身體造成負擔。

　　誤區4：乾紅搭檔海鮮

　　進入秋季，各種海鮮也變得肥美起來，是吃海鮮最佳時節。很多人喜歡在品味海鮮時搭檔上一些乾紅，這種做法顯然不合適。究其原因，是因為乾紅尤其是陳釀過的乾紅，單寧含量較高，在與海鮮同食時，容易使海鮮變老、變腥，並造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。

　　建議：享用美味的海鮮時，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那還是建議選擇不含單寧的白葡萄酒或者冰酒吧。當然，紅酒不能搭海鮮的說法也不是絕對的，比如張裕醉詩仙乾紅葡萄酒，擁有天山葡萄的新鮮果香，清新可口，用它來搭配海鮮也未嘗不可。