杭州餐飲創業專案

  創業不僅有助於提高社會生產率,提供充分的就業機會,還對新理論觀點的形成和建立起著決定性作用,而後者對經濟的長期發展更是具有至關重要的作用。現在的餐飲專案十分有潛質,非常適合創業人士。那麼下面是小編整理的,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。

  1:馬肉米粉

  馬肉米粉是廣西桂林著名小。它以馬肉,馬下水配以米粉烹製而成。馬肉和馬下水經過特殊工藝醃製,味道甘香鬆脆,越嚼越香。米粉也選用上好白米加工而成,***爽滑,略有彈性。吃時將米粉放在馬骨湯裡燙熱,然後連湯帶米粉一起放入碗內,拌以調料,上覆幾片馬肉。食後久久不忍離去。桂林流傳這麼一名話:"不吃馬肉米粉,不知天下美味。"。

  2:大順齋糖火燒

  北京通縣大順齋的糖火燒是北京著名的傳統風味小吃。它採用麵粉,芝麻醬,紅糖,香油,桂花為原料。製作時,把過篩的紅糖和麻醬,桂花,香油等調勻,再加適量的麵肥和鹼,攤在擀薄的麵皮上,經反覆捲起,拉長,最後再分劑,團成餅坯,入爐烘烤,糖火燒色澤深棕,質地鬆軟,香味濃郁。

  3:上海小吃

  排骨香酥鮮嫩,年糕香糯適口,汁濃色豔。為上海人喜食的小吃品種,最聞名的店有四川中路福州路口的"小常州"和西藏南路金陵路口光明中學北側的"鮮得來"點心店。

  4:狗不理包子

  狗不理包子是天津風味小吃。它做工烤究,色白麵柔,底幫厚薄相同,用料精細,吃起來雖然流油卻肥而不膩,味道十分鮮美。據說當年袁世凱任直隸總督住在天津時,進京曾專門帶狗不理包子獻給慈禧,這位西太后吃後連聲贊好。

  5:刀削麵

  山西刀削麵全國聞名,以太原醬園巷的刀削麵最為著名。製作時,將麵糰揉得光滑細膩,待面餳後,再用鋼片製成的瓦形刀從上削下,刀快如飛,削出的面片又薄又細長,紛紛落入沸水鍋中,煮熟後撈出。吃時,按各人喜好澆上各種葷素澆頭。刀削麵內虛,外筋,骨軟,味美。

  6:夫妻肺片

  夫妻肺片是四川著名小吃。它是將牛肉,牛肚,牛心,牛舌切成薄片,加醬油,滷水,芝麻面,香料,白酒等14種佐料,經滷煮,調味而成。成品色澤紅亮,酥爛入味,麻辣得甜。

  7:南翔小籠包

  南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點。因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱"小籠包"。著名的店家,一家是豫園商城內的南翔饅頭店,另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。.