春季養胃有哪些相關食譜

  現代壓力過大,很多上班族都得了胃病,春季是養胃的好季節,那麼?以下是小編給你整理春季養胃的食譜內容。

  春季養胃的食譜

  1、炒扁豆淮山粥

  材料:扁豆10克、淮山150克,鹽適量。

  做法

  將淮山削皮洗淨,然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。

  洗淨扁豆,與切好的淮山一起放到鍋內加水煮,滾後放入調味料,即可使用。

  功效:健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小兒減半。

  2、水果山藥

  原料:山藥250克,香蕉1個,蘋果半個,獼猴桃2個,聖女果8顆,純牛奶適量。

  製作

  首先把山藥洗乾淨然後去皮,再切成塊之後放到碗裡面,隔水蒸半小時左右,直至山藥軟化很容易就搗爛為止。

  將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊,聖女果去蒂洗淨後切小塊。

  將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊,加入少量純牛奶均勻攪拌,將水果鋪在山藥上,重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。

  功效:使用於多種水果,能夠均衡補充維生素與礦物質,山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。

  3、桂花心粥

  材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。

  製法

  粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。

  粳米,湯汁放入鍋內,加適量清水,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米爛成粥即可。每日1次,早晚餐服用。

  功效:調理腸胃,促進腸胃消化。

  春季養胃的誤區

  1.拒食辛辣

  其實,低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量,並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素,能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷,對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生薑可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用,胃病患者要根據自己的喜好適當食用,從而達到治病養胃的效用。

  2.姜對胃病患者有益無害

  人們普遍認為姜可暖胃,胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況,偶爾用之,且無不良反應,未嘗不可。但應認識到,姜是刺激性食物,過量食用會刺激胃酸分泌,引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治,採用不同的方劑對症治療。

  3.少食多餐

  很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物進入胃內,本身對胃黏膜就是一種刺激,不僅促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量,避免飢餓和飽餐。

  4.睡前喝牛奶可能傷害胃

  很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法,其實,睡前喝牛奶、果汁對胃並無益處,特別是對反流性食管炎患者更是大忌。

  因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等會引起胃酸分泌,長期如此,在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷,並加重反流症狀。