地環的食療作用

　　地環，又稱甘露、地蔞，栝蔞根。有除腸胃中痼熱，八疸身面黃，脣乾口燥，短氣，通月水，止小便利等功效。下面跟著小編一起來看看。

　　草石蠶食藥兼用，性味、甘平;

　　可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效;

　　可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症。

　　地上部莖葉還有治療風溼性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。

　　地環的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　尤其適合風熱感冒、虛勞咳嗽、小兒疳積、肺炎患者食用。同時黃疸、氣喘、肺虛、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病症患者也可多食。

        地環的簡介

　　地環也稱螺絲菜，為脣形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主 ，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的"八寶菜"、"什錦菜"之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。 重慶管它叫"地滾牛"，陝南稱之為"地魚兒"***音***。

　　螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖，莖直立，高30~120釐米，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花脣形，淺紫色，輪傘花序;花冠長約1.2釐米，筒內有毛環，上脣直立，下脣三裂，中裂片近圓形。小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫溼地或近水處。

　　我國各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。