北沙蔘的食療作用及做法指導

　　北沙蔘是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥乾咳、熱病傷津、口渴等症。下面跟著小編一起來看看。

　　北沙蔘的食療作用

　　北沙蔘味甘、微苦，性微寒;歸肺、胃經;體質輕潤，可升可降

　　具有養陰清肺，益胃生津的功效

　　主治燥傷肺陰之乾咳痰少，咽乾鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌幹，食慾不振。

　　北沙蔘食物相剋：北沙蔘反藜蘆、惡防己。

　　1. 肺燥陰虛，乾咳痰少，咽乾鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。

　　2.常用於熱病後期胃陽不足之口渴舌幹、食慾不振等症，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養胃生津。

　　3. 若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似飢者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養陰生津止痛。

　　4. 胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，症見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽乾口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等並施。

　　1.慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙蔘12克，玉竹、石斛、天花粉、黨蔘各9克。每日1劑，水煎服。對症見口乾舌燥，舌紅少苦者有良效。

　　2.糖尿病：北沙蔘、生地各12克，石斛、麥冬、天花粉各9克。每日1劑，水煎服。適用於糖尿病，口乾口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥12克，黃芪9克;血糖高者，配玄蔘、蒼朮各9克，則療效更好。

　　3.脾胃氣陰兩虛，食慾減退，消化不良，神疲乏力，口乾少律：北沙蔘15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。水煎，水沸1小時後，取湯溫服，每日1次。有一定療效。

　　4.肺胃陰虛，見有咳嗽咯血，咽痛口渴：北沙蔘20克，雞蛋1～2個，冰糖適量。加清水共煮，10多分鐘後蛋熟去殼再煮，20～30分鐘後，取湯溫服。亦治肺結核屬肺陰不足者。

　　5.陰虛咳血：北沙蔘30克，百合30克，鴨肉150克。一起煮湯，鴨肉熟後飲湯食肉。亦治肺結核咳血。

　　6.慢性遷延性肝炎：北沙蔘10克，當歸10克，麥冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1劑，水煎服。對肝腎陰虛，兩脅作痛，口於舌燥者有較好療效。

　　① 治陰虛火炎，咳嗽無痰，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證：真北沙蔘、麥門冬、知母、川貝母、懷熟地、鱉甲，地骨皮各四兩。或作丸，或作膏，每早服三錢，白湯下。《衛生易簡方》

　　② 治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，消氣不升，煩渴咳嗽，脹滿不食：真北沙蔘五錢。水煎服。《林仲先醫案》