食物中毒吃什麼排毒_食物中毒吃什麼解毒

　　食物中毒的種類很多，不同型別的食物中毒治療方法不盡相同，那麼有哪些食物是可以解毒的嗎？下面小編給大家介紹排毒解毒的食物，快來看看吧!

　　排毒解毒的食物

　　吃素

　　病人恢復飲食後，必須牢記時時刻刻給自己補水，溫水是更好的選擇，飲用時應小口細飲，切忌大口吞嚥。

　　比如，椰子汁它富含豐富的鉀離子，有很好的排毒作用。另外，如果經常出現作嘔現象，則建議多飲用溫的薄荷茶和生薑茶。這樣可以及時把體內殘存的毒素給找機會排出體外哦。

　　多吃抗寒食物

　　大多數患者康復後進食很少，血糖過低，經常處於疲憊狀態，此時建議食用白米飯，幹吐司或皮塔麵包補充碳水化合物恢復血糖。

　　雖然，患者原則上應忌辛辣刺激食物，不過可少量食用豆豉醬。此外，益生素可以給人體提供大量有益的乳酸菌和雙歧桿菌，消滅人體內潛伏著的有害菌種，使患者增強免疫力，建議適量服用。

　　另外，需要注意的是，食物中毒後，身體尤其是腸胃會經受一般“洗禮”，但在此後的恢復階段，如果你在飲食上還是偏愛多吃糖類的話，那可不好。因為，糖含有高熱量，缺乏維生素，礦物質和蛋白質，過量攝入糖容易引起高血壓、糖尿病、肝功能損傷等症狀，對於食慾中毒者來說更是一大禁忌。這一點你可要記住了哦。

　　有利於體內排毒的食物

　　助腎排毒的食物：

　　腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。

　　黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

　　櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助於腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

　　助肝排毒的食物：

　　肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

　　胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

　　牛奶：驅鉛。其一，牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷。其二，牛奶所含的蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物，可以促進鉛的排洩。

　　葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

　　無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

　　潤腸排毒的食物：

　　腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。

　　魔芋：又名“鬼芋”，在中醫上稱為“蛇六穀”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液淨化劑”，能清除腸壁上的廢物。

　　黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內汙染物質。

　　海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。

　　豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解後，產生一種解毒和潤腸的物質，能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

　　蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。

　　草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。

　　蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

　　糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。

　　其他排毒食物：

　　芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風溼、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。

　　苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。 對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。

　　綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排洩。

　　茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排洩的作用。特別是普洱茶，研究發現普洱茶有助於殺死癌細胞。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產生不良影響。

　　牛奶和豆製品：所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工”。

　　食物相剋要注意

　　1. 柿子&螃蟹——可能嘔吐腹瀉

　　螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使食者出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

　　2. 維生素C&河海蝦——可能產生砒霜

　　在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，含有一種濃度很高“五價砷化合物”，它本身對人體無毒害，但在服用維生素C片劑***特別是劑量較大時***後，由於化學作用，可使原來無毒的“五價砷”轉化成“三價砷”，這正是劇毒的砒霜的化學名，所以兩者同吃，嚴重者可危及人的生命.

　　3. 火腿&乳酸飲料——可能致癌

　　不少人喜歡用三明治搭配優酪乳當早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了儲存肉製品，食品製造商往往通過新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質———亞硝胺。

　　4. 雞蛋&豆漿——可能影響消化

　　生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞 蛋 清 中含有黏性 蛋 白，可以與豆漿中的胰 蛋 白酶結合，使 蛋 白 質的分解受到阻礙，從而降低人體 對 蛋 白質的吸收率。

　　5. 牛奶&巧克力——可能發生腹瀉

　　這是常見的一種錯誤飲食習慣，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀。

　　6. 豆腐&菠菜——可能導致結石

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠 菜 中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種 白 色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結 石 症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭 白、栗子等同吃。

　　7. 雞蛋&糖精——中毒

　　大量服糖精***5克以上***後，約2小時可出現惡、嘔吐清水、臍周圍持續性疼痛，並有陣發性絞痛、腹脹、頭暈、口渴、尿少、血壓下降。尿檢查有紅細胞，也有的出現肌肉抽搐和疼痛，輕度驚厥、譫妄、幻聽等。重度中毒病人，可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經炎***多是一次食用超量以及連續多次食用所致***。

　　8. 蜂蜜&豆腐——耳聾

　　會讓人的耳朵失去聽覺.

　　9. 牛肉&紅糖——腹脹

　　紅糖中含有多種有機酸和營養物質，牛肉中含有豐富和蛋白質，同時食用會影響蛋白質的吸收 。

　　10. 甲魚&莧菜——中毒

　　莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的 二羥乙胺與甲魚肉是相剋的。因為二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用 甲魚肉質滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導致損害胃，消化不良，由此，使得消化功能減退。