關於肝病患者的飲食

　　以下是小編為大家整理的，歡迎大家閱讀!

　　五宜：

　　***一***宜清淡飲食

　　炒菜應清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類製品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易於消化吸收。

　　***二***宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發生食管靜脈曲張的患者。

　　***三***宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素 適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

　　***四***宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。

　　***五***宜食含豐富蛋白質的食品

　　五不宜：

　　***一***不宜盲目進補

　　肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔，不利於康復。

　　***二***不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養成分的吸收，造成食慾減退和營養不良。

　　***三***不宜吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、幹豆類、汽水、蘿蔔等。

　　***四*** 不宜吸菸、飲酒

　　吸菸會影響肝臟的脂質代謝，有調查顯示：肝癌病死者中，吸菸者死亡率是不吸菸者的1.6～1.7倍，可見，與其他癌症一樣，吸菸對肝癌的發生也有某種惡劣影響。

　　眾所周知，飲酒傷肝，現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。

　　特別是慢肝病人，飲酒無異於在飲毒藥，飲酒後有80%的乙醇迅速吸收入血，其中90%～95%在肝內代謝，飲酒過多，容易導致營養不良，機體免疫力降低。

　　另外，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現缺氧性壞死。

　　所以有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸菸、不飲酒。

　　***五***有腹水者，不宜攝入過多的食鹽。

　　因為鹽可以增加鈉水瀦留，加重水腫。

　　總之，肝病飲食並無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白，豐富而全面的維生素，適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌容易導致營養失調，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是捨本而求末之舉。