孕婦吃黑豆的做法

　　黑豆是一種營養價值較高的豆類，黑豆還能起到一定的促排卵的功效，如果是已經懷孕的準媽媽適合吃黑豆嗎？下面小編為大家推薦一些孕婦能吃黑豆的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦能吃黑豆

　　孕婦是可以吃黑豆的，黑豆中含有相當豐富的優質蛋白，能夠幫助提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發育環境的健康。而且黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。另外孕婦吃黑豆還有以下幾種好處：

　　1、緩解孕期便祕：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。

　　2、調節孕期情緒：黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產前憂鬱症，而吃黑豆，可以補充鎂，維護腸胃的健康和激素的正常，調節自身神經活動，排除懷孕常有的抑鬱情緒。

　　3、提高腎臟功能：中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液迴圈的作用

　　4、護膚養顏：黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容。

　　適合

　　黑豆大棗粥

　　材料：黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。

　　1、首先將黑豆泡水六個小時。

　　2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。

　　3、加小半鍋清水，按下煮粥模式，靜待出鍋。

　　4、然後加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。

　　黑豆蓮藕排骨湯

　　材料：排骨250g、蓮藕150g、黑豆80g、鹽適量、姜適量、米醋少許、料酒15ml。

　　1、原料準備好，黑豆昨晚浸泡的。

　　2、排骨冷水下鍋，倒入15毫升料酒，加熱飛血水。

　　3、同時另起一鍋入適量清水，入薑片及黑豆，中小火加熱。

　　4、接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀，未用前先泡在醋水中，用時再撈起。

　　5、砂鍋水快煮開時，排骨也焯好水了，移入砂鍋中，再放入蓮藕。

　　6.大火煮開，轉小火煲90分鐘，喝前調味即可

　　黑豆的功效

　　黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

　　另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

　　黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。