沙漏咖啡廳創業準備計劃書

　　經濟快速發展,人民生活質量的提高,使得學生的生活消費水平也逐步提高。西方飲食正在改變國人的飲食習慣,其中咖啡廳更是其中的代表。高等學校的周圍慢慢地有了咖啡廳,這些咖啡廳正在改變高校群體生活習慣。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　1.市場背景

　　喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在於它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然對映到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。

　　2.市場狀況

　　目前高校周邊分佈有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是並不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。 3.校園咖啡廳特點: 高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易於接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的慾望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。

　　在校園裡面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對於經營者而言，潛力巨大，大有可為。

　　第二部分：企劃方案 PART A: 營銷機會和威脅分析

　　S：

　　1. 地理上更接近受眾，節省顧客時間成本，方便消費者。

　　2. 情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業氣息濃厚的咖啡廳。

　　3. 易於結隊消費，人群集中，易產生示範和模仿消費效應咖啡館創業專案計劃書範文咖啡館創業專案計劃書範文。

　　W：

　　1. 實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經驗不足，影響力較弱。

　　2. 消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。

　　O：

　　1. 目前校園市場是一個未被開發的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

　　2. 年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。

　　T：

　　1. 一旦成功，容易導致跟進的競爭者。

　　2. 校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

　　PART B: 消費者群體分析：

　　a.群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中高校中，學生的數量最大，教職工次之。學生中又以本科生最多。 ●學生消費群體按照學歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

　　A: 本科： 1.入巢：主要是大一年級。初來乍到，處於對學校環境和周邊環境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學校環境和社會環境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關鍵時期***新生對新接觸到的事務總是充滿好奇，易於接受並且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持***，事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示範和引導的作用。

　　2.守巢：主要是大二和大三年級。經過大一的迷惘和適應期之後，心態逐漸和學校的環境合拍，消費行為由大一的大學生活必需品的消費***手機，電子詞典，衣服等***轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄託和途徑。針對情侶市場大有可為。 3.離巢：大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力，可支配的剩餘時間減少，針對離巢期的消費群體可以採取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。

　　B：碩博士：這是一個不同於本科生的消費群體，一方面他們學歷較高，可支配收入也較多一些，消費習慣趨於理性，思想更為成熟，另一方面他們並非專業的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易於成為忠誠的咖啡消費者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經濟收入，成熟穩重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。 ●教師消費群體 1.年輕教師：剛畢業不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處於學生和教師角色的轉換之中咖啡館創業專案計劃書範文工作計劃。生活穩定，有較穩定的收入，易於接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2.其他教師：相對於年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者

　　聚效

　　●其他顧客群社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節慶，事件***櫻花節，年會，朋友拜訪等***暫留武大，構成了流動的消費群體。

　　b.消費能力和消費習慣分析：從《標高分析資料》中我們可以發現如下資訊： 1. 在所調查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，佔37.1%，其次是400以下和500至700，分別佔26.2%和21.9%，這三者佔據了總體的85.2%，構成了本科生消費群體月生活費的主體。可見，在武漢市物價水平的大環境下，學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也並不寬裕。

　　2. 在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中，可以發現，大約四分之一的目標消費群體態度是“喜歡”，大約一半的群體態度為“一般，沒有特別偏好”，這兩者佔據了總體的大部分，不喜歡的顧客只佔15%左右。

　　3. 在對咖啡和西餐消費頻率的調查中，可以發現，有四分之一強的目標顧客選擇“會經常去”，三分之一的顧客選擇“偶爾去”，而選擇“不會去，沒有此需求”的潛在顧客也佔到了四分之一強，和上面的比較之後，我們發現，有一部分潛在消費者***約10%***對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處於沉睡狀態，經過宣傳和市場開發，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。

　　篇2

　　第一部分　摘要

　　一、咖啡廳公司概況描述

　　二、咖啡廳公司的宗旨和目標

　　三、咖啡廳公司目前股權結構

　　四、已投入的資金及用途

　　五、咖啡廳公司目前主要產品或服務介紹

　　六、市場概況和營銷策略

　　七、主要業務部門及業績簡介

　　八、核心經營團隊

　　九、咖啡廳公司優勢說明

　　十、目前咖啡廳公司為實現目標的增資需求：原因、數量、方式、用途、償還

　　十一、融資方案***資金籌措及投資方式及退出方案***

　　十二、財務分析

　　1.財務歷史資料

　　2.財務預計

　　3.資產負債情況

　　第二部分　綜述

　　第一章咖啡廳公司介紹

　　一、咖啡廳公司的宗旨

　　二、咖啡廳公司簡介資料

　　三、各部門職能和經營目標

　　四、咖啡廳公司管理

　　1.董事會

　　2.經營團隊

　　3.外部支援

　　第二章技術與產品

　　一、技術描述及技術持有

　　二、產品狀況

　　1.主要產品目錄

　　2.產品特性

　　3.正在開發/待開發產品簡介

　　4.研發計劃及時間表

　　5.智慧財產權策略

　　6.無形資產

　　三、咖啡廳產品生產

　　1.資源及原材料供應

　　2.現有生產條件和生產能力

　　3.擴建設施、要求及成本，擴建後生產能力

　　4.原有主要裝置及需添置裝置

　　5.產品標準、質檢和生產成本控制

　　6.包裝與儲運

　　第三章咖啡廳市場分析

　　一、咖啡廳市場規模、市場結構與劃分

　　二、目標市場的設定

　　三、產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析

　　四、目前咖啡廳公司產品市場狀況，產品所處市場發展階段***空白/新開發/高成長/成熟/飽和*** 產品排名及品牌狀況

　　五、市場趨勢預測和市場機會

　　六、行業政策

　　第四章競爭分析

　　一、有無行業壟斷

　　二、從市場細分看競爭者市場份額

　　三、主要競爭對手情況：公司實力、產品情況

　　四、潛在競爭對手情況和市場變化分析

　　五、咖啡廳公司產品競爭優勢

　　第五章咖啡廳市場營銷

　　一、概述營銷計劃

　　二、咖啡廳銷售政策的制定

　　三、咖啡廳銷售渠道、方式、行銷環節和售後服務

　　四、主要業務關係狀況

　　五、咖啡廳銷售隊伍情況及銷售福利分配政策

　　六、促銷和市場滲透

　　1.主要促銷方式

　　2.廣告/公關策略、媒體評估

　　七、咖啡廳產品價格方案

　　1.定價依據和價格結構

　　2.影響價格變化的因素和對策

　　八、銷售資料統計和銷售紀錄方式，銷售週期的計算。

　　九、咖啡廳市場開發規劃，銷售目標

　　第六章投資說明

　　一、資金需求說明***用量/期限***

　　二、資金使用計劃及進度

　　三、投資形式***貸款/利率/利率支付條件/轉股-普通股、優先股、任股權/對應價格等***

　　四、資本結構

　　五、回報/償還計劃

　　六、資本原負債結構說明

　　七、投資抵押

　　八、投資擔保

　　九、吸納投資後股權結構

　　十、股權成本

　　十一、投資者介入公司管理之程度說明

　　十二、報告

　　十三、雜費支付

　　第七章投資報酬與退出

　　一、股票上市

　　二、股權轉讓

　　三、股權回購

　　四、股利

　　第八章風險分析

　　一、資源風險

　　二、市場不確定性風險

　　三、研發風險

　　四、生產不確定性風險

　　五、成本控制風險

　　六、競爭風險

　　七、政策風險

　　八、財務風險

　　九、管理風險

　　十、破產風險

　　第九章管理

　　一、咖啡廳公司組織結構

　　二、管理制度及勞動合同

　　三、人事計劃

　　四、薪資、福利方案

　　五、股權分配和認股計劃

　　第十章財務分析

　　一、財務分析說明

　　二、財務資料預測

　　1.銷售收入明細表

　　2.成本費用明細表

　　3.薪金水平明細表

　　4.固定資產明細表

　　5.資產負債表

　　6.利潤及利潤分配明細表

　　7.現金流量表

　　8.財務指標分析

　　篇3

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯絡在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：專案介紹

　　咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這裡雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧檯坐落在正中央，吧檯後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜誌，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這裡的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難捨，感覺就像在家裡一樣輕鬆自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支援。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質2016咖啡廳創業計劃書2016咖啡廳創業計劃書。大學生在學校裡學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和慾望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的週轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　***1***外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

　　***2***店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　***3***其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、裝置設施購買費用