咖啡店經營方法

　　如果不考慮啟動資金，從所獲得的毛利率方面看，個性店與加盟連鎖店的利潤是差不多的，因為雖然單價高低不同，但是若同時考慮加盟費、商圈租金，人工費用，投資成本等其他費用，獲利率相差不多。如果啟動資金不高，不能加盟連鎖一家知名的品牌，則要考慮自主創業了。下面小編分別羅列幾種型別的咖啡館經營特點和適合人群。

　　咖啡館經營常識開咖啡館全攻略

　　個性店特色：

　　經營面積：50-100平方米左右

　　僱傭員工：2-3人

　　店內裝潢：強調個性風格

　　店內氣氛：適合看書、約會、聊天、沉思尋靜、放鬆等

　　咖啡調製方法：較專業，重視文化品位，有虹吸式、義大利式、濾泡式等;

　　適合人群：一般來說，個性店適合慢調子，有獨特個性，注重設計品位的人來經營，他們喜愛咖啡，懂得咖啡文化，文化水平較高，面對的顧客群也是講究品位的人，此類店的經營者與客人關係最親近，比較像朋友，咖啡單品售價較高，提供的服務應較完善。

　　複合式店的特色：

　　經營面積：100-150平方米

　　僱傭員工：4-5人

　　複合形態： 1、圖書、茶藝搭配咖啡;2、以餐點為主、咖啡飲料為輔;3、網路咖啡，以聯機上網為主，咖啡不過是提供的飲料;4、服飾、精品店兼營咖啡