蛇皮果的營養價值

　　蛇皮果一種有著蛇皮狀的外衣和鮮美果實的水果，其營養價值豐富，蛇皮果要怎麼吃好吃呢?蛇皮果又有什麼營養價值?一起來看看吧。

　　1.每100g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素***B1***0.04mg和維生素***C2***mgL。

　　2.蛇皮果是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

　　吃蛇皮果的好處

　　1.美容

　　蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。所以最近也有用蛇皮果做的保養品。

　　2.預防高血壓和中風

　　人體中過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。而蛇皮果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。

　　3.防癌抗癌

　　日本的研究專家表明，蛇皮果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而來自芬蘭科學家們的一項研究更令人振奮：蛇皮果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。

　　1.剝皮，去核直接食用。

　　2.剝皮去核後製作成蜜餞或罐頭。

　　3.發酵成酒食用。

　　4.蛇皮果還可以做成菜餚。

　　5.可以醃著吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。

　　6.可以夾到陷餅裡，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道。

　　一、哪些人不能吃蛇皮果?

　　虛熱引起的咳嗽症狀患者忌食。孕婦少食。

　　二、蛇皮果的適用人群

　　一般人均可食用。對長時間用腦人群特別適合，有美容益膚功效。

　　三、蛇皮果的食用禁忌

　　1.蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。

　　2.蛇皮果屬於涼性水果，所以孕婦不能夠多吃。