大蒜能治病的科技論文
大蒜不僅可以用來吃，更能用來治病。這是小編為大家整理的，僅供參考!
篇一
醫學論文大蒜抑制與逆轉實驗性胃癌及癌前病變的研究
摘要：目的 觀察大蒜對甲基硝基亞硝胍***N-methy1-N-nitro-N-nitosoguanidine, NNG***誘發大白鼠腺胃胃癌及癌前病變的抑制和逆轉作用。方法 動物和分組：Wistar大白鼠80只，體重45-140克，除預防組給大蒜外，其他組另給10ml自來水。均於16個月全部處死 。 結果 大蒜預防組、治療組分別與MNNG組比較，誘發的腺瘤***P﹤0.05，P﹤0.025***、不典型腺癌***P﹤0.005***、息肉***p﹤0.005***不典型息肉***P﹤0.05，P﹤0.005***、微囊***P﹤0.025***、不典型微囊 ***P<0.01,P<0.005***、重度不典型增生***P<0.005***均明顯減少，差異有顯著性意義，並且，誘發的粘膜內癌、浸潤癌及誘癌率均大大降低***P<0.005***，具有非常顯著性差異。 結論 實驗性研究表明大蒜及其有效萬分二烯丙基硫化物對各種致癌劑誘發乳腺癌、面板癌、肺癌、肝癌、食管癌、結腸癌等腫瘤均具有顯著的抑制作用。
關鍵詞：胃癌 癌前病變 防治腫瘤
八十年代以來，大蒜防癌抗癌作用的研究日益受到國內外學者的極大關注。流行病學調查資料顯示，長期大量食用大蒜，胃癌發病率與死亡率均明顯降低。實驗研究表明，大蒜可能具有防止致癌物合成及干擾解毒活性，增強巨噬細胞、淋巴細胞功能的免疫調節，阻斷過氧化物生成，抑制腫瘤細胞增生等作用。但目前有關大蒜對實驗性胃癌及癌前病變影響的報道尚無。本研究旨在我們以前工作的基礎上，觀察大蒜對甲基硝基亞硝胍***N-methy1-N-nitro-N-nitosoguanidine, NNG***誘發大白鼠腺胃胃癌及癌前病變的抑制和逆轉作用。
材料與方法
一、動物和分組：Wistar大白鼠80只，體重45-140克，單個分籠飼養，隨機編號，分為3組：①MNNG組，30只;②預防組，30只;③治療組，20只。
二、試劑、濃度及給藥方式：MNNG***Fluka chemika ,Switzerland***加0.4%吐溫-80，蒸餾水配成250ug/ml溶液，按連續定量給藥法，每日5ml。大蒜液配製：白皮大蒜購自本地市場，剝皮稱重後加蒸餾水，經組織勻漿機搗碎勻漿，加壓過濾，配成10%溶液，每天10ml。各組飲完MNNG後，除預防組給大蒜外，其他組另給10ml自來水。根據誘發大鼠腺胃胃癌最佳時間為7-14個月，本實驗MNNG於10個月停藥， 預防組與治療組繼續給大蒜，MNNG組飲同量自來水。除實驗過程自然死亡外，其餘為有效動物，均於16個月全部處死。
三、觀測指標和方法
1、血脂、外周血微核率、淋巴細胞轉化率、前列腺素E檢測。
2、病理檢查：死亡動物全面檢查，重點觀察胃，特別是腺胃粘膜的變化。取全胃於大彎側剪開，繪圖或照相後，沿長軸按0.2-0.4cm寬度平等取材8-12條組織，10%福爾馬林固定，石蠟包埋，間斷連續切片，H.E染色。
腺胃粘膜主要病變診斷標準如前。三組各種病變發生情況的統計學顯著性實驗均採用X2檢驗。
結果
一、大蒜對腺胃粘膜癌前病變的影響：MNNG誘發大鼠胃癌的過程中所出現的癌前病變主要是腺瘤性增生，包括腺瘤與息肉，以及不典型增生。此外，本研究還觀察了腺微囊的變化，並且對腺瘤、息肉與微囊伴有明顯異型增生者，則列為不典型腺瘤、不典型息肉與不典型微囊。根據本實驗觀察發現三者與癌變關係更為密切，而分別進行分析。其中，腺瘤、不典型腺瘤、息肉、不典型息肉、微囊、不典型微囊、重度不典型增生共分別誘發27例***36.0%***、24例***32.0%***、50例***66.7%***、55例***73.3%***、62例***82.7%***、27例***36.0%***、45例***60.0%***，大蒜對各種癌前病變的抑制和逆轉影響詳見表1-7.
表1 大蒜對實驗性胃腺瘤的影響
組 別
①MNNG組 ②預防組 ③治療組
動物數 25 30 20
腺瘤***%*** 15***60.0*** 9***30.0*** 3***15.0***
X2值
*
4.99 7.59** 1.48***
P值
<0.05 <0.025 >0.01
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表2 大蒜對實驗性胃不典型腺瘤的影響
組 別 ①MNNG組 ②預防組 ③治療組
動物數 25 30 20
不典型腺瘤***%*** X2值
13***52.0***
*
***8 5***16.9***
2.20** 6***30.0***
1.24***
P值
<0.025 >0.1 >0.25
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表3 大蒜對實驗性胃息肉的影響
組 別 ①MNNG組 ②預防組 ③治療組
動物數 25 30 20
息 肉***%*** 23***92.0*** 30***53.5*** 11***55.0***
X2值
*
9.88 8.24** 0.01***
P值
<0.005 <0.005 >0.9
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表4 大蒜對實驗性胃不典型息肉的影響
組 別 動物數 不典型息肉***%*** X2值
P值
①MNNG組 25 21***84.0*** 4.77*
<0.05 ②預防組 30 17***56.7***
11.35** <0.005 ③治療組 20
7***35.0***
2.26*** >0.1
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表5 大蒜對實驗性胃微囊的影響
組 別 動物數 微囊***%*** X2值 P值 ①MNNG組 25 6.20*
<0.025 ②預防組 30 24***96.0*** 0.95** <0.25 ③治療組 20
21***70.0*** 17***85.0***
1.48***
>0.1
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表6 大蒜對實驗性胃不典型微囊的影響
組 別 動物數 不典型微囊***%*** X2值
P值
①MNNG組 25 16***64.0*** 7.73*
<0.01 ②預防組 30 8***26.7***
10.94** <0.005 ③治療組 20
3***15.0***
0.95*** >0.25
*①與②比較**與③比較***②與比較③
表7 大蒜對實驗性胃不典型增生的影響
組 別 動物數 重度不典型微囊
X2值 P值 ***%*** ①MNNG組 25 *
<0.005 ②預防組 30 23***92.0*** 14.28 13***43.3*** 11.96** <0.005 ③治療組 20
9***45.0***
0.01***
>0.9
*①與②比較**與③比較***②與比較③
表8 大蒜對實驗性胃粘膜內癌的影響
組 別
動物數
粘膜內癌***%***
X2值
P值
①MNNG組 ②預防組 ③治療組
25 30 20
23***92.0*** 6***20.0*** 5***25.0***
28.36 18.46** 0.17****
<0.005 <0.005 >0.5
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 表9 大蒜對實驗性胃浸潤癌的影響
組 別 ①MNNG組 ②預防組 ③治療組
動物數 25 30 20
浸潤癌***%*** 19***76.0*** 3***10.0*** 4***20.0***
X2值 *
22.08 11.79** 0.42***
P值 <0.005 <0.005 >0.5
*①與②比較**與③比較***②與比較③
表10 大蒜對實驗性胃癌的影響
組 別 ①MNNG組 ②預防組 ③治療組
動物數 25 30 20
誘癌數***%*** 23***92.0*** 6***20.0*** 5***25.0***
X2值 *
28.36 18.46** 0.17***
P值 <0.005 <0.005 >0.5
*①與②比較**與③比較***②與比較③
二、大蒜對腺胃癌的影響：本實驗共誘發腺胃胃癌34例***45.3%***，大部分為不典型增生癌變，***23***例，為典型息肉癌變7例，不典型腺瘤癌變4例。組織學類型別，高分化腺癌33例，印戒細胞癌1例。由於多灶癌的發生，其中，粘膜內癌34例***45.3%***浸潤癌***包括早期和晚期浸潤癌26例***34.7%***。大蒜對誘發粘膜內癌和浸潤癌的抑制與逆轉作用詳見表8-10.
三、大蒜對浸潤癌周纖維組織增生的影響：浸潤癌周圍可見淋巴細胞浸潤及不同程度的纖維組織增生，有的並形成包裹。根據纖維包裹程度分為三級，1級為無明顯纖維包裹，‖級有部分纖維包裹，Ⅲ級具有完整纖維包裹。
組 別 ①MNNG組 ②預防組 ③治療組
合 計
浸潤數 19 3 4 26
癌周纖維包裹
Ⅰ***%*** P值 Ⅱ***%*** P值
2***10.0*** 15***79.0***
*
0 >0.9* 1***33.3*** >0.1**
0 >0.25** 1***25.0*** >0.05*** ***
>0.5 =1
2***0.07***
17***65.4***
Ⅲ值***% P值
2***10.5***
*
2***66.7*** >0.05 **
<0.025 3***75.0***
>0.5***
7***26.9***
*①與②比較**與③比較***②與比較③ 討論
大蒜防癌抗癌的研究正在世界各地廣泛開展，實驗性研究表明大蒜及其有效萬分二烯丙基硫化物對各種致癌劑誘發乳腺癌、面板癌、肺癌、肝癌、食管癌。結腸癌等腫瘤均具有顯著的抑制作用。在胃癌研究方面， Sparinins觀察了大蒜中的四種含硫化合物有抑制苯並芘誘發小鼠前胃癌的效果。胡氏與Wargovuch證實二炳基硫醚對MNNG誘發的大鼠腺胃粘膜上皮細胞的損害具有保護作用，肯定其不僅能顯著抑制核變形以及烏氨酸脫羧酶活性，而且其劑量與抑制作用呈顯著相關關係。潘氏報道大蒜勻漿與二烯丙基三硫在體外對胃癌細胞株有明顯的抑制和殺傷作用，且二炳基三硫僅需5-FU劑量的1/3即可獲得相同的抗癌效果。對裸鼠人胃癌細胞株移植性腫癌也有明顯抑制作用，而且可減低絲裂黴素的細胞毒性作用。但迄今，大蒜對MNNG誘發大鼠腺胃胃癌及癌前病變的體內長期動物實驗性研究尚未見文獻報告。
本研究用MNNG誘發大鼠腺胃胃癌及病變的結果顯示，腺胃粘膜萎縮基礎上發生的不典型增生，尤其是重度不典型增生，癌變率最高，而不典型息肉、不典型腺瘤次之，證明重度不典型增生，不典型息肉、不典型腺瘤是大鼠腺胃癌前病變，與人胃癌癌前病變相似。如表1～10所示，大蒜預防組、治療組分別與MNNG組比較，誘發的腺瘤***P﹤0.05，P﹤0.025***、不典型腺癌***P﹤0.005***、息肉***p﹤0.005***不典型息肉***P﹤0.05，P﹤0.005***、微襄***P﹤0.025***、不典型微囊 ***P<0.01,P<0.005***、重度不典型增生***P<0.005***均明顯減少，差異有顯著性意義，並且，誘發的粘膜內癌、浸潤癌及誘癌率均大大降低***P<0.005***，具有非常顯著性差異。結果證實大蒜不僅對MNNG誘發大鼠腺胃前病變有明顯的抑制與逆轉作用，而且對大鼠腺胃癌也同樣有顯著的抑制與逆轉效果。
大蒜防癌抗癌的機理尚未完全闡明。目前認為，大蒜中的有效成份***如二烯丙基硫化合物、硒等***能消除溶液中的NO-2，防止致癌物的形成與活化，增強致癌物解毒功能的酶活性***如谷胱甘肽S轉移酶，GST等***，保護宿主正常細胞不發生癌變，作用於癌變過程中的“啟發階段”同時，還通過刺激免疫反應，增強抗腫瘤的免疫調節機制，阻斷過氧化物形成，保護細胞膜免受損害，干擾癌細胞能量代謝、DNA、RNA合成及核轉錄酶活性，抑制癌細胞增殖等方式作用於腫瘤發生的“促進階段”，而進一步阻止腫瘤的形成。本實驗預防組、治療組抑制、逆轉腺胃胃癌及癌前病變的機理，是否主要與大蒜直接消除MNNG的NO-2，轉變為無致突性N-甲基-N-硝基胍***MNG***及增加GST活性、催化谷胱甘肽與MNNG結合，從而滅活致癌劑，提高宿主免疫功能，阻斷過氧化物形成，促使CAMP升高，阻礙癌細胞DNA、RNA合成及能量代謝，達到抑制殺滅效果有關，尚待深入探討。本實驗誘癌過程中Tch/LDL/HDL的變數研究可得到旁症。大蒜對浸潤癌癌周纖維組織增生的影響***治療組P<0.025***除與免疫功能增強作用外，還與硒是成纖維細胞克隆增殖的必需元素有關。
本研究結果對進一步確證大蒜抑制、逆轉胃癌及病變的作用及探索其機理具有重要意義，併為防治胃癌及癌前病變提供了廣闊的前景。
篇二
大蒜的神奇功用
我很小的時候，應該是上幼兒園大班的時候，就特別喜歡關注食物之間搭配食用產生的有益功效，或者可能產生的不利於身體健康的後果，為此我經常看相關掛圖，後來又經常在網上查詢相關資訊。爺爺奶奶、大伯和媽媽也喜歡告訴我這方面的知識。後來我幾乎成了叔叔阿姨們的生活小顧問，他們總是問我什麼和什麼不能一起吃，什麼和什麼一起吃對身體有好處哇。我慢慢地發現大蒜簡直就是最神奇的寶貝
一、大蒜擁有多種食用功能。大蒜是我們日常生活中不可少的夥伴，是大家都非常熟悉的東西。它是北方人餐桌上不可少的蔬菜之一，我們南方人現在也很愛吃它。詞典解釋說：蒜是多年生草本植物，花白色帶紫，葉子和花軸嫩時可以做菜。地下鱗莖味道辛辣，有刺激性氣味，可以做佐料，也可以入藥，有殺菌和抑制細菌的作用。由於它具有廣泛的健身防病功效，是很值得推薦的健身佳蔬。
大蒜分為蒜苗、蒜薹和蒜頭，在人們日常膳食中佔有重要地位。蒜苗、蒜薹和蒜頭都是人們特別喜歡食用的好蔬菜。春天食用蒜苗，夏初時節食用蒜薹，秋天食用蒜頭。平常當我們吃麵、炒菜、吃火鍋、海鮮時都會用大蒜苗或者大蒜頭做佐料。蒜頭也可以直接用鹽醃製、醋泡做成精美的食品，供我們品嚐。綠油油的大蒜苗，是我最愛吃的蔬菜了。大蒜苗炒臘肉真是一道人間美味，肉我可以不吃，但香噴噴的蒜苗簡直就是我的命，我可以一口氣吃掉一大碗。大蒜薹是所有人鍾愛的蔬菜，我奶奶和大伯伯最愛吃涼拌蒜薹和蒜薹炒肉。總之，大蒜是我們生活中每天都必不可少的食材。大蒜的營養價值高。據資料介紹：大蒜的風味特殊，色香味形俱全，能多層次滿足人們的飲食慾望。蒜頭潔白辛辣、鬱香，形如珍珠白玉，後勁十足。蒜薹質嫩清甜，綠白相隔、脆嫩可口。蒜苗色綠鮮美，味辣帶辛，蒜香撲鼻，爽口開胃。大蒜因為含有大蒜辣素，生吃時非常辛辣，但是經過烹調、蒸、煮、烤、炸後它的味道就變得更甜了。所以大蒜尤其是蒜頭的食用方法非常多，平常除了生吃、拌食、炒食、蘸醬外，常常用作調味品，還可以醋漬、酒泡、研粉，或加工成多種食品，一般加工成鹽蒜、醋蒜、糖蒜、蒜片、蒜油、蒜醬等。簡直可以開一個大蒜宴。
二、大蒜具有多種藥用價值。大蒜是很好的營養品，它的營養價值高於人蔘，位列保健品首位;除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。因此，大蒜除了是調味品、能助消化、增食慾外，又是防病治病的良藥。
我從網上查詢到，大蒜的醫療價值很明顯，自古就被稱為藥用蔬菜。5000多年以前，大蒜就開始當做藥用了。古羅馬的自然學家認為大蒜可治療61種不同的疾病，我國古代藥典名著《本草綱目》認為大蒜辛辣，性溫，入脾、胃、肺三經脈，可行氣、溫胃、消積、解毒、殺蟲，治腹痛、腹瀉、痢疾，有暖脾健胃，促進食慾，幫助消化的作用。大蒜的有效成分達200多種，最受注重的是S一烯丙基半胱氨酸***SAC***，它具有增強免疫力的功效能啟用免疫系統的輔助T細胞。這種細胞發揮著司令部的作用，命令體內的“防衛部隊”捕捉、殺死細菌等外敵。大蒜是一種殺菌消毒劑，對多種細菌有強烈的殺傷力。可用來預防和治療呼吸、消化系統的多種疾病，如感冒、頭痛、鼻塞、各種結核病、口腔與腸道感染、腸炎菌痢、胃炎、流行性腦膜炎等症。老百姓深知它的藥理，用它來土法治病，又省錢又有效。記得我上小學一年級時，有一次腹瀉很厲害，打針吃藥都不見效，我爺爺就給煮了一小碗蒜頭，逼著我一氣把它吃完，兩小時後我的腹瀉就好轉了。睡覺前再吃一小碗，我的腹瀉問題解決了。
日本人還研究出大蒜含有豐富的鍺，它可阻止癌細胞的擴散。專家介紹說，大蒜還含有豐富的硒，實驗表明人體中如果有足夠的硒就可以降低腫瘤的發生。由此看來，每天食用一些大蒜，有助於防治癌症。此外大蒜還有降低膽固醇、抗血小板凝結、降血壓、降血糖的作用，適當食用可以促進食慾增加，增強體力。資料上還介紹說，大蒜還可以***精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可促進面板氣血迴圈，使肌膚紅潤。所以，如果冬天洗澡時煮一些大蒜汁倒入浴缸中泡澡，效果將更佳。每天吃兩片大蒜，可維持1天的精力，還可以預防感冒、貧血、高血壓、動脈硬化、癌症、改善腸胃迴圈、治便祕拉肚子、避免肝功能衰退老化，及精力衰退。
三、食用大蒜應該注意的問題。任何好的事物都有不好的一面。我要給同學們提醒的是，大蒜並不是吃得越多越好，吃多了大蒜也會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。大蒜更不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人，在患病時，不適宜食用大蒜。此外，大蒜適宜生吃。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。並且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。另外，因為大蒜有辛辣味，吃後會散發出強烈的臭味，生吃後，可以飲用牛奶，或者吃的時候搭配生蔬菜，吃後還可以在口中含茶葉、或用綠茶嗽口，這樣就能迅速地緩解異味。大蒜功效奇佳，但它卻不能與蜂蜜同時食用，否則會引起腹瀉。人們在吃補藥的時候，如吃十全大補、粉光參、杜仲、冬蟲夏草等等補藥時，都不能同時食用大蒜。在服用含有地黃、何首烏、牡丹皮等中藥也不宜同食大蒜。
四、大蒜的無土種植與有土栽培的對比。正是由於大蒜具有上述多種益處，我對大蒜的種植也產生了興趣。為進一步瞭解大蒜，我便分別進行了大蒜的無土種植和有土栽培實驗，並對其不同的生長狀態進行了對比。
***一***大蒜的無土種植實驗
大蒜是多年生草本植物，以蒜瓣進行繁殖。本實驗用普通蒜瓣置於水中進行無土生長試驗。結果表明，蒜苗在萌芽初期完全可以依靠其母蒜自身儲存的營養。從實驗過程得知，溫度等外界條件對其生長有一定影響，還需進一步探討。
實驗工具：一個小瓷碗、半碗水、若干小石子
實驗材料：大蒜頭瓣4個。普通食用大蒜，在奇峰市場購買無損傷、無變質，大小均等。
實驗過程：1、把乾淨的自來水和小石子同時裝進碗裡。2、將精選出的A、B、
C、D四瓣大蒜置入瓷碗內，往碗內加入適量的水，用小石子將大蒜把蒜瓣固定住，使蒜瓣將要發芽部位保持向上。3、再把瓷碗放在陽臺邊培育。 4、每天觀察，記錄根鬚及幼芽葉的生長及變化。5、實驗時間與有土種植同步
結果及分析
1、根的生長。在種下大蒜的第二天***1月15日***，A蒜已開始生根，根長3毫米;第三天***1月16日***四瓣蒜都長出了根，A蒜的根最長為5毫米，B蒜的根最短為2毫米，C蒜、B蒜分別為3毫米***見表1***。到第七天***1月20日***，所有蒜瓣的根都長到了10毫米以上，A蒜最長，為16毫米，C蒜最短為11毫米，其他為14毫米。
表1 大蒜根鬚的生長情況 單位：毫米
樣品 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
A蒜 0 3 5 8 12 15 16
B蒜 0 0 2 5 7 10 14
C蒜 0 0 3 4 6 8 11
D蒜 0 0 3 5 8 11 14
平均 0 0.8 3 8 8 11 14
2 蒜苗生長比
A蒜在根長出的第四天***1月19日***開始長芽，六天以後***1月24日***， A蒜從芽芯長出綠色嫩葉。其它蒜的生長略緩慢。其中C蒜是到種下它的第十九天***2月3日***才發芽 。
各蒜的幼芽葉生長情況見表2。
表2 大蒜幼芽葉的生長情況 單位：毫米
第5天 第 6天 第7天 第8天 第9天 第10天 第11天 第12天 第13天 第14天 第15天 第16天 第17天 第18天 第19天
A蒜 1 4 8 10 10 13 15 19 24 28 37 50 61 73 88
B蒜 0 0 0 0 3 9 16 20 22 24 30 35 37 40 43
C蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
D蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 6 10 12 13 13
從表2可以看出無土的情況下，除C蒜生長較為遲緩之外，其它蒜的出芽情況均為正常。
3.分析
***1*** 蒜苗的生長可分為萌發期、幼苗期、花芽鱗芽分化期等很多階段。而這次實驗只是其中的萌發期。
***2*** 蒜的生長過程比較特別，蒜苗在生長初期所需的營養來自於母蒜瓣，因此在無土情況下仍然能正常生長。
***3*** 植物的生長與空氣乾溼度、氣溫、陽光等自然條件有著密切的關係。
由於這次實驗是在一月份進行的，氣溫較低，因而造成了植物生長緩慢的現象。到以後條件許可時，我還會對植物在不同條件下的生長情況進行對比實驗。
***二***大蒜的有土栽培實驗
實驗工具：一個臉盆大的花盆、泥土、筷子、
實驗材料：大蒜頭瓣20個
實驗過程：
1、把泥土放進盆裡，用筷子鬆土。
2、把蒜瓣插進泥土，上面用一層薄薄的土蓋住，澆水，讓泥土溼潤，放在向陽處，並注意保溫。
3、每天觀察，適當澆水，把大蒜生長情況記錄下來。
4、實驗時間與無土種植同步，都是1月14日。
結果及分析1、根的生長
因為是將大蒜插進土裡，並在蒜瓣上輕輕蓋了一點土，所以無法看見根的生長，種下大蒜的第二天***1月15日***，我將其中三瓣大蒜邊上輕輕刨開，發現有兩瓣蒜已開始生根。第三天天***1月16日***早上，我用同樣的方法檢查所有蒜瓣，發現所有瓣蒜都長出了根。重新埋好蒜瓣，給花盆裡澆了一些水，心裡祈禱著實驗能夠成功。
2、蒜苗的生長日記
1月16日 雨
今天栽種後的第3天。早上，我一起床就來到陽臺上檢查蒜瓣是否都已經開始生根。我欣喜地發現，有大約15個蒜瓣冒出了淡淡的小嫩芽兒，大概有綠豆那麼大。下午6點，我再次觀察，嫩芽的長度已經達到了一釐米左右，寬度也長到了兩毫米左右。
1月17日 晴
今天栽種後的第4天。我和昨天一樣觀察大蒜的生長情況。今天，天晴了，大蒜也彷彿在要用它的瘋長來慶賀這晴好的天氣。我發現所有的蒜瓣都冒出了蒜苗，有大概10來棵已經長到3-4釐米，寬度也有大約5毫米了。我發現花盆裡土已經有些不太溼潤了，趕快為我大蒜澆了一次水。
1月18日 晴
今天栽種後的第5天，我的大蒜苗依然瘋長著，最長的已經差不多7-8釐米，而且，嫩綠的小芽芯已經悄然綻開，蒜苗的綠色也加深了許多，不再是淡黃淡黃的顏色了。
1月19日 晴
第6天了，我的蒜苗會有什麼變化呢?哇塞，所有的蒜苗都長到了8-10釐米左右，所有的小芽芯都已經綻開，小蒜苗整齊的挺直身子，彷彿在等待我的檢閱，向我展示它們風采。
1月20日 陰雨
整整一個星期了。泥土裡的蒜瓣已經全部長成了渾身綠油油蒜苗，高的已經有14釐米左右了，它們的顏色比昨天更綠了，它們的葉子比昨天更寬了。滿滿的一花盆蒜苗，甚至可以用茂密兩個字來形容了。
看著這盆蒜綠油油的大蒜，有幾次媽媽都開玩笑說要把它們摘了香菜，我護著它們不讓媽媽摘。這畢竟是我的勞動果實，是我第一次實驗種植的大蒜。我要看到它們繼續生長，看它們抽苔坐果，一直看它們快樂生長。
***三***大蒜無土種植與有土栽培的對比結論。通過這次兩種栽培方法的對比，我基本瞭解大蒜的生長過程，並懂得了一定的種植方法。把蒜瓣切開，可以看到蒜的幼芽是淺綠色的，錐狀。把蒜瓣種到土裡或養在水裡，蒜的幼芽就會長成一棵大蒜。通過對比，我明白了以下道理：
1、大蒜一般是栽種在農田或菜園裡的。春天，人們把蒜瓣種在地裡;幾天之後，大蒜就會生根發芽，長出幼苗;以後蒜苗逐漸長高，土中的蒜瓣逐漸萎縮;到了夏季，會長出小的蒜頭;麥收之後，蒜頭長大了，就可以收穫了。這樣，人們種下的一瓣蒜，就長成了一頭蒜。
2、有土栽培大蒜與無土種植大蒜對比有以下差異：
***1***根的生長時間沒有多大區別。
***2***蒜苗的生長時間和速度有差異：
有土栽培的大蒜，蒜苗發芽時間短，生長速度快。無土種植的大蒜，蒜苗發芽時間長，生長速度慢。
***3***無土種植的大蒜，生命週期短，而且很難長出蒜頭。但它的根鬚漂亮，具有觀賞價值。有土栽培的大蒜，生長週期長，是大蒜栽種的最佳方法。