柿餅不能跟什麼一起吃

  柿餅的營養價值相信很多人都知道,但是在食用的時候,也是有一些禁忌的,那你知道柿餅不能跟什麼食物一起吃嗎?下面將由小編告訴大家,僅供大家參考!

  不能跟柿餅一起吃的食物

  1、柿子和章魚

  章魚能夠養血益氣,但是其藥性冷而不洩,而柿子同屬寒性,所以它們是不能一起吃的,否則就會引起腹瀉。

  同時,章魚亦為高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚於腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。由此可見,凡是進食豐富蛋白食物後,都不宜馬上吃柿子。

  2、柿子與海帶

  海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

  3、柿子與紫菜

  紫菜中的鈣離子與含鞣酸過多的柿子一起吃後,會生成不溶性的結合物,道理和海帶與柿子是一樣的。

  4、柿子與白薯

  柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤肺,內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘,性平,補虛氣,益氣力,強腎陰,內含大量糖類等營養物質。這兩種食物分別信用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃了白薯,人的胃裡會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起,會形成不溶於水的結塊,既難以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者需要去醫院開刀治療。

  5、柿子與酒

  酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,況且人們往往在飲酒時,大多用肉類等菜餚下酒 ,蛋白質食物更與柿子相剋,生化反應後形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久之會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,所以,有關“柿可解酒”的說法,是不可信的。

  6、柿子與酸菜

  吃過柿子後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石症。

  7、柿子與螃蟹

  螃蟹中含有蛋白質較多,吃螃蟹時吃柿子,蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

  不宜吃柿餅的人群

  1.脾胃功能不佳者。柿子性寒,患有胃部寒涼者不宜食用;胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關,因此,患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,偉大部分切除者均不宜食用柿子。

  2.糖尿病人。柿子富含糖類,且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃後易消化,使血糖升高。

  3.貧血患者。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合,妨礙人體對食物中鐵質的吸收,同時,兩者結合成的沉澱,會引起腸胃不適,甚至絞痛,故貧血患者不宜吃柿子。

  吃柿餅的4個好處

  1.止血涼血

  新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

  2.潤肺化痰生津止渴

  清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

  3.活血降壓

  柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。

  4.解酒

  柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害。