雪蛤油的用法

　　雪蛤，又稱林蛙，是中國長白山地區獨有的一種原始動物，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。雪蛤油是雪蛤之精華，是集食、藥、補為一體的純天然綠色佳品。下面小編就給大家介紹。

　　

　　1、冰糖木瓜燉雪蛤

　　材料：雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。

　　製作：

　　將蛤油盛在大碗裡，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水要連續2次浸泡和換水。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈乾，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鐘，取出濾幹水分，待用。

　　把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鐘後，取出待用。

　　把炒鼎洗淨，放進清水，冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化，且湯麵出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。

　　特點：清甜醇滑，瓜味鬱香。

　　2、杏仁薤白雪蛤羹

　　材料：杏仁12克 薤白10克 雪蛤5克 冰糖20克。

　　製作：

　　把杏仁、薤白放入盆內洗淨;雪蛤膏用溫水發透，除筋膜和黑仔;冰糖打碎。

　　把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯內，加清水150毫升。

　　將蒸杯置蒸籠內，用武火大氣蒸45分鐘即成。

　　功效：滋陰補血，止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用。

　　3、銀耳雪蛤湯

　　材料：枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。

　　製作:

　　雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗淨，瀝乾水分，白木耳洗淨，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。

　　陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。

　　鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鐘，加入冰糖調味即可。

　　功效：降火氣，祛痰，增強記憶力，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。

　　4、蟲草雪蛤

　　材料：蟲草10克 雪蛤膏10克 冰糖10克。

　　製作：

　　把雪蛤膏用溫水發透，除去黑仔及筋膜，蟲草用酒浸泡30分鐘，冰糖打碎。

　　把雪蛤、蟲草、冰糖放婉鍋內，加入清水250毫升。

　　把婉鍋置武火燒沸，再用文火煮30分鐘即成。

　　功效：養陰益精，滋補肝腎。陰虧肝鬱型冠心病患者食用。

　　5、雪蛤蓮子紅棗雞湯

　　材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗去核12顆、雞沒生過蛋的小母雞1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。

　　製作：

　　雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。

　　雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，氽燙。

　　紅棗及蓮子洗淨。

　　將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。

　　功效：對養顏、潤膚有顯著的功效。

　　6、雪蛤紅蓮煲鵪鶉

　　材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陣皮1角，鵪鶉2只。

　　製作：

　　先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質;蓮子肉和陣皮分別用清水浸透，洗乾淨;紅棗洗淨，去核。

　　瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉稔熟，加入少許幼鹽調味，即可佐膳，飲湯吃肉。

　　雪蛤油的功效

　　1、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養顏

　　其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對機體的生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態、健康態。

　　2、提高機體免疫力功能和抗應激能力

　　提高機體免疫力功能和抗應激能力並能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數及減少其它疾病的發病率，使人遠離亞健康狀態。

　　3、調節改善冠心病

　　連續口服該產品一個週期2—3個月後，能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微迴圈、對於調節改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種併發症有較好的效果。

　　4、清理血垢

　　林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。

　　5、降低血脂

　　林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。

　　6、暢通血脈

　　林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養，俗稱“血管清道夫”。