溫州茶文化研究會的介紹

　　溫州有關茶的故事、歌謠、曲藝廣為流傳，形成了具有濃郁地方特色的茶文化。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　綿延千年的溫州茶文化今朝譜寫新篇章。昨天下午，市茶文化研究會正式成立。省政協主席、國際茶文化研究會會長周國富到會祝賀。

　　溫州因氣候溫和溼潤，自古盛產茶葉，迄今已有1600多年曆史，其中產自雁蕩山的雁茗被明朝廷列為貢品。歷代以來，在種茶、製茶的同時，溫州還出現了一大批學茶、事茶之人，茶館、茶樓遍佈街坊，愛茶、飲茶之風興盛，有關茶的故事、歌謠、曲藝廣為流傳，形成了具有濃郁地方特色的茶文化。

　　市茶文化研究會是由我市茶文化界、茶企業界、愛茶人士等發起創立的學術性社會團體，旨在加強對我市茶文化的研究、傳承和弘揚。昨天下午的成立大會前舉行了會員大會，首批200餘位會員審議通過研究會章程、選舉辦法等，並選舉產生研究會第一屆會長、副會長等。市政協主席包哲東當選為第一屆會長。

　　周國富向溫州市茶文化研究會成立表示祝賀。他說，茶源於中國，行於世界，是中國的根。茶文化融詩詞、書法、琴棋、歌舞、戲曲、工藝於一體，集哲學、經濟、歷史、地理、民俗、禮儀、醫學於一堂，體現了燦爛的東方文明。溫州是一片市場經濟的熱土，溫州人以勤勞勇敢、拼搏進取著稱。溫州成立茶文化研究會，振興茶產業、弘揚茶文化，必將對溫州乃至全省茶文化的發展起到重要的推動作用。

　　周國富指出，研究會要做好“以茶興業，促進經濟發展”、“以茶養生交友，豐富社會生活”、“以茶載道，弘揚茶文化”三篇文章。在傳承茶文化上要注重挖掘，體現茶文化發展的歷史性;注重特色，體現茶文化發展的地方性;注重探索創新，體現茶文化發展的時代性。要把弘揚茶文化和促進社會和諧結合起來，深入開展茶文化交流，建設具有時代特徵的茶文化，推動和諧社會建設。要積極開展形式多樣、特色鮮明的茶事活動，大力促進茶經濟和茶文化，造福廣大種茶人、飲茶人，為推進溫州經濟社會轉型發展貢獻智慧力量。

　　包哲東在講話時回顧了溫州茶文化歷史，介紹了我市茶產業的現狀。他表示，將把開展茶文化研究作為研究會的主要工作任務，挖掘整理溫州茶文化歷史脈絡，提升茶文化精髓，展示茶文化魅力。圍繞茶產業轉型升級積極獻計出力，為做大做強溫州茶產業提供諮詢服務。充分利用自身優勢，努力做好溫州茶品牌的宣傳推廣。做好茶文化普及工作，培育溫州人健康文明的生活習慣和生活方式，推動溫州茶文化深入人心。

　　市委副書記朱賢良代表市四套班子向市茶文化研究會成立表示祝賀。他說，溫州茶文化源遠流長，研究會的成立標誌著我市茶文化研究邁出可喜一步。希望研究會深入挖掘、弘揚溫州茶文化，為培育健康風尚、推進文化繁榮發展、促進和諧社會建設作出應有的貢獻。

　　市委、宣傳部長曹國旗，市人大會副主任卓高柱，副市長仇楊均，市政協副主席高育廳、朱貴遠出席成立儀式。

　　溫州茶文化的發展歷史

　　溫州產茶歷史悠久，但在歷史上聲名遠播，並被列為貢茶，且在今天得到恢復發展的，首推綠茶雁蕩毛峰和黃茶溫州黃湯。在這兩個歷史名茶的恢復發展過程中，企業家的貢獻是值得重視的。

　　“雁蕩毛峰”又稱“雁蕩雲霧”，是著名的高山雲霧茶，產於樂清市境內的“東南第一山”雁蕩山。相傳雁蕩毛峰古稱“雁茗”，明代被列為貢茶，並列入“雁山五珍”***雁茗、香魚、觀音竹、金星草、山樂宮鳥***。明代《樂清縣誌》記載：“近山多有茶，唯雁山龍湫背清明採者為佳”。明代人章元應《謝潔庵上人惠新茶詩》贊曰：“雁山春茗味通仙，恰在清明穀雨前。珍重露芽分御品，摩挲石鼎試新泉。玉川謾逐清風去，顧渚空將紫筍傳。卻俟平生陸鴻漸，暮年翻著毀茶篇。”雁蕩毛峰佳茗在現代得到恢復發展。1980年，浙江省農業廳在溫州樂清舉辦第二屆全省名茶評比會，在參評的41只名茶中，雁蕩毛峰脫穎而出，隨同其他的10只名茶共享一類名茶稱號。1986年，浙江省農業廳在杭州華家池舉辦第六屆全省名茶評比會，這次參評名茶達到117只，樂清雁蕩毛峰等4只名茶獨佔鰲頭，榮獲“浙江名茶”證書。近些年來，眾多企業家紛紛加入雁蕩毛峰的研發行列，於是，“大龍湫”***產自大龍湫茶業有限公司***、“雁白雲”***產於雁蕩山茶場***、“芳芯綠雁”***產自芳芯綠雁茶葉公司***、“能仁”***產於能仁村茶葉專業合作社***、“雁山龍湫”***產自雁蕩山土特產有限公司***等一批“雁蕩毛峰”知名品牌不斷湧現出來，並且多次榮獲國家、國際茶博會金獎。

　　“溫州黃湯”，現在溫州平陽、泰順、蒼南、瑞安、永嘉等地均有生產，以泰順的東溪與平陽的北港所產品質最佳，故人們又常常習慣地稱之為“泰順黃湯”、“平陽黃湯”。溫州黃湯創制於清代，早在清乾隆年間就被評為全國主要名茶，受到宮廷青睞。民國時期，由於多種原因停止生產，加之沒有系統的加工工藝文字記載，以致溫州黃湯一度失傳。新中國建立後，1979年開始恢復生產溫州黃湯，並逐漸發展成為浙江主要名茶之一。1993年，浙江省農業廳在杭州華家池舉辦第十屆全省名茶評比會，各地選送44只名茶參評，泰順黃湯等5只名茶榮獲“浙江名茶”證書。

　　溫州黃湯其他產地的企業家亦有精彩傑作，共同為這個歷史名茶的恢復發展做出積極貢獻。2009年，在第15屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，蒼南縣銀奧茶業發展有限公司生產的墩門牌“溫州黃湯”榮獲“后稷獎”。2010年，由平陽縣水頭名茶開發場的盧立浣、陳積柱和農業局的林平多年合作、共同研發的“平陽黃湯茶葉加工工藝”獲得國家發明專利。曾經失傳的歷史名茶溫州黃湯，恢復發展後受到人們高度評價。著名書法家崔茂森欣然題寫“中國黃茶清朝貢茶平陽北港黃湯”14個字以示好評。清代雍正皇帝第九代孫愛新覺羅·啟驤，品嚐了銀奧茶業發展有限公司生產的溫州黃湯之後，揮筆寫下“溫州黃湯皇家飲品”8個字，對這款曾經的清朝貢茶讚歎不已。