冬蟲夏草注意事項

　　冬蟲夏草是現在很常見的進補藥品，但是食用冬蟲夏草也是有一些注意事項的。這個問題由小編來為您解答!

　　一、冬蟲夏草不適合所有人吃：嬰兒、發燒***急性高熱患者***、婦女月經期禁忌服用;熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃，風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。

　　二、吃冬蟲夏草忌量大或量小： 冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。

　　三、吃冬蟲夏草忌儘量不生吃：冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵更別說是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或煎服，更有利於人體吸收。

　　四、冬蟲夏草發黴不要吃：因為儲存不當，引起發黴的蟲草都不建議服用了。

　　冬蟲夏草什麼季節吃最好

　　自古以來，冬蟲夏草一直被譽為我國“中藥之王”，與人蔘、鹿茸一起被稱為中國三大補品，位列三大補品之首。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良”的記載。

　　中國傳統醫學認為，冬蟲夏草性味甘、平，入肺腎經，功能益肺、腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。中國現代中醫認為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝痠痛等症，在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無法替代的優勢。

　　現代醫學臨床研究表明，冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍，冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力，抑制腫瘤生長和轉移，能明顯提升白血球和血小板數量，迅速改善放化療後的嘔吐噁心、胃口差、頭髮脫落、失眠等症狀。

　　由於冬蟲夏草性溫，所以一年四季都是可以吃的。但冬天無疑是最好的進補季節，冬天食用冬蟲夏草對身體自然是非常有益的。

　　冬蟲夏草最佳的吃法

　　冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關於冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎麼吃比較好呢?冬蟲夏草最佳的吃法：

　　1、冬蟲夏草煮水喝

　　通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

　　冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

　　2、跟肉類產品燉著吃

　　燉***蒸***肉的時候，將蟲草放肉內***鴨子、鴿子等腹中***，小火燉至肉熟。此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

　　3、研磨成粉，溫開水送服

　　將買來的冬蟲夏草拿到藥房研磨成粉***之後亦可裝入膠囊***，每次取一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚各一次，連服半月可見顯著效果。

　　不過，有專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。

　　冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件，第一必須有足夠數量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質。經過大量的臨床研究發現，要達到治療效果，必須服用足夠的數量，每天3～5克。