北方元宵節吃什麼

　　中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關於元宵節的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。那麼北方人元宵節吃什麼呢?一起來和小編看看吧。

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　　吃元宵

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　吃元宵是一個古老的漢族傳統節日習俗，多在元宵節吃，也有當點心吃，一般有多種餡料，其中豆沙餡的最為多，元宵除了一般的，還有酒釀小圓子等種類。意喻團團圓圓、平平安安。

　　傳說一

　　關於元宵節習俗的形成，說法頗多，但一般變為在漢代就初具雛形。史載漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據稱“太一”是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，並有恩於漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節有關。

　　相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。漢武帝准奏，“元宵”姑娘終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

　　傳說二

　　關於元宵節吃元宵的來歷，漢族民間還有種有趣的傳說。相傳：元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復興之兆"。因為這一天正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。從此，元宵節吃元宵便成了一種傳統。

　　【北方元宵的吃法】

　　炸元宵

　　材料

　　湯圓一盒，麵粉適量，花生粉適量

　　做法

　　1. 湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。

　　2. 起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。

　　3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉***鮮肉湯圓可用海苔粉***即可食用。

　　紅豆元宵

　　材料

　　糯米粉200g 水150g 綠茶粉2匙紅豆2米杯砂糖適量

　　做法