鵝蛋的功效和作用

　　鵝蛋，顧名思義乃家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。對於鵝蛋，你瞭解多少?那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你詳細介紹，一起來了解吧。

　　鵝蛋的營養價值是什麼?

　　1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;

　　2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收;

　　3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;

　　4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

　　5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　是什麼?

　　鵝蛋的功效

　　一.補中益氣

　　鵝蛋性味甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　二.清腦益智

　　1.記憶力差

　　對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。

　　其做法是***鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。

　　2.鵝蛋含有豐富的蛋白質.脂肪，礦物質和維生素

　　1***其中礦物質主要含與蛋黃內，鐵，磷，鈣的含量較多。

　　***2***其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人腦及神經組織的發育有重大作用。

　　***3***豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

　　三.去除孕婦中胎兒的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠後期是去除胎毒的最好時期，要連續吃一星期或最後一月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營養價值極高。月子期間與豆漿一起吃，還有下奶的作用.

　　鵝蛋的作用

　　1.鵝蛋在民間來說是掃體內的毒的，孕婦吃了可以掃胎毒，還可以催奶，寶寶可以用飯的時分，一週吃2個鵝蛋，健腦，養分代價高!

　　2.鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。

　　吃鵝蛋有什麼禁忌?

　　1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。

　　2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。

　　3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。

　　4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。